طريقة عمل بان كيك السبانخ ، بان كيك السبانخ من الوصفات اللذيذة وسهل تنفيذها بأبسط الخطوات كما أنها غير مكلفة حيث يتم عملها بمكونات بسيطة موجودة في المنزل، وسوف تضيفين صنف مميز لمائدتك وسينال أعجاب الجميع.

طريقة عمل بان كيك السبانخ

المقادير:

• مقدار من عجينة البان كيك.
• 6 ملاعق سبانخ بيوريه.
• 4 ملاعق جبن رومي.

مقادير البان كيك:

• 1 كوب ونصف دقيق.
• 2 كوب لبن.
• 3 بيضات.
• سمن للتحمير.
• ملح وفلفل.

الطريقة :

1. يقلب اللبن مع الدقيق, يضرب البيض بالشوكة جيدا ويضاف اللبن والدقيق ويتبل بالملح والفلفل.
2. يصفى الخليط بالمصفاة القمع.
3. يقدح قليلا من السمن في طاسة ويؤخذ من الخليط السالق قدر كبشة بحيث تملأ الطاسة تماما على شكل قرص وترفع على النار حتى تنضج قليلا مع هز الطاسة أثناء النضج, ثم يقلب القرص ليحمر الوجه الأخر.
4. ترفع من على النار وتكرر هذه العملية حتى ينتهى المقدار ( ينتج حوالى ست أقراص ).
5. يضاف نصف مقدار الجبن الرومي إلى السبانخ وتقلب جيدا.
6. يوضع قرص بان كيك وتفرد طبقة من السبانخ فوقه ويلف على هيئة أسطوانة, وهكذا مع باقي الوحدات.
7. ترص الوحدات في طبق بايريكس وترش بباقي الجبن الرومي المبشور ويدخل الفرن حتى يسخن ويقدم.

  طريقة عمل أسطوانات السبانخ بالبشاميل

المقادير:

كالمقادير السابقة مع إضافة مقدار كوب من البشاميل.

الطريقة:

تعد وحدات من أسطوانات البان كيك بالسبانخ وترص في طبق فرن مدهون بالسمن ثم يصب عليها البشاميل بحيث يغطيها تماما ويرش بالجبن الرومي ويزج في الفرن حتى تحمر وتنضج وتقدم ساخنة.

مقادير صلصة البشاميل:

• 2 كوب لبن.
• 2 ملعقة زبد.
• 2 ملعقة دقيق.
• 3 عدد قرنفل.
• ملح.

الطريقة:

1. توضع الزبد في إناء وتوضع على النار حتى تسيح تماما.
2. ترفع من على النار ويضاف إليها الدقيق المنخول مع التحريك الجيد ويضاف الملح والفلفل.
3. يرفع الإناء على النار مع أستمرار التقليب مدة 4 : 5 دقائق دون أن يتغير لون الدقيق.
4. ينزع الإناء من على النار ويضاف إليه اللبن (بعد غليه ) دفعة واحدة مع التقليب السريع بالمضرب السلك حتى لا يتكلكع الخليط.
5. يعاد الأناء على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج الدقيق حوالى 10 :15 دقيقة.
6. تتبل بالملح ويمكن إضافة ملعقة زبد سائحة على الصلصة وتقلب معها.