الجبن من من الأكلات التي لها العديد من الفوائد التي يحتاج لها الجسم باستمرار، ولكن هنا نتحدث عن الجبن التي تصنع داخل المنزل وليست الجبن التي تباع بالخارج أو الجبن التابعة للشركات، حيث تعتبر تلك الجبن ليست بها نسبة الفوائد الخاصة بالجنبة التي تقومين بصنعها داخل المنزل أو شرائها من الفلاحين، لذلك في في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل ألجبنه القريش وأيضا ألجبنه الرومي التي يحبها الكثير منا، حيث يعتبر فطارنا لا يخلو من وجود أطباق ألجبنه وهذا السبب يرجع فوائدها العديدة.

طريقة عمل ألجبنه الرومي

• تقومي بإحضار 2 كيلو من اللبن على البوتجاز حتى يغلي جيدا.
• ثم تقومي بإضافة كوب من الزبادي إلى اللبن الحليب، بعد ذلك تقوم بمزج المكونات جيدا والتقليب المستمر، حتى يصبح خليط واحد.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى اللبن.
• نحضر البطاطس المسلوقة ثم نقوم هرسها وإضافة إليهم ألقشطه وإضافة الحليب.
• نقوم بإضافة البطاطس إلى الحليب مع التقليب الجيد.
• نقوم بوضع الخليط داخل طبقة من الشاش ثم تصفيه جيدا.
• نقوم بتشكيل ألجبنه ثم وضعها داخل الثلاجة لمدة يوم.
• يمكنك تقطيعها إلى شرائح.

طريقة عمل ألجبنه القريش في المنزل

• نقوم يغلى 2 لتر من من اللبن.
• ملعقتين من الخل.
• رشه ملح.

طريقة التحضير تكون كالتالي:

• حيث أنه في البداية نقوم بوضع اللبن ثم نضيف له الخل والتقليب الجيد مع رشه ملح صغيرة، ثم نقوم بوضعها في إناء حتى يبرد.
• لا بد من  تغطية الإناء بقماشة، بعد ذلك نضع الخليط في قماشة حتى يتسنى الخليط ويتبقى ألجبنه، نأخذ ألجبنه ونقوم بتشكيلها على هيئة قطع، ثم وضعها داخل الثلاجة وهكذا قد تم تحضير ألجبنه القريش.