كرسبي رول الطازج سويته بنفس طعم طازج بسر النكهة المميز، مطاعم الطازج تخرج دائما بمأكولات لذيذة شهية الطعم والشكل ولا تجد مثلها في المطاعم الأخرى وتنفرد بسر الطعم والتتبيلة في أغلب أكلاتها لتجذب العملاء لها ومن ضمن تلك المأكولات كرسبي رول المقرمش اللذيذ ويحبه الكبار والصغار ويكثر الطلب عليه من الطازج، وكرسبي رول الطازج عبارة عن خبز التورتيلا ويحشو بالدجاج والجبن وتغطس السندوشات من الخبز في الكورن فليكس وتقلى في الزيت حتى تكون مقرمشة من الخارج بلون ذهبي طبقة خارجية مقرمشة بطعم لا مثيل لها.

كرسبي رول الطازج بتتبيلته المميزة

كرسبي رول يعد من أشهر الوجبات السريعة التي ينال شهرة وطلب كبيرة في مطاعم الطازج بكل الفروع، يمتاز الطازج بأنه يقدم مأكولات لها قيمة غذائية وتوفيرها بأن تكون في متناول الجميع، لذا أحضرنا لكم سر صنعه وتتبيلة كرسبي رول بنفس النتيجة والقرمشة الخارجية لمذاق رائع.

مكونات كرسبي رول طازج

1. لعمل الدجاج الحشوة الداخلية نحتاج إلى عدد 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية.
2. عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
3. ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
4. ملعقة صغيرة من البابريكا.
5. خبز تورتيلا.
6. عدد 4 شرائح من الجبن شيدر.
7. كوب من جبن موتزاريلا مبشورة.
8. لعمل الصوص عدد 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
9. عدد 5 ملاعق كبيرة من المايونيز.
10. ملعقة صغيرة من الخردل.
11. ملعقة صغيرة من الشطة.
12. خليط لصق الرول عدد 2 ملعقة من طحين مخلوط بالقليل من الماء.
13. خليط طبقة تغطية الرولات عدد 2 بيضة مع ملح وفلفل أسود.
14. مع ربع كوب من الحليب مع عدد 2 كوب من الكورن فليكس مطحون.
15. مع كمية من الزيت للقلي والتحمير زيت غزير.

خطوات تحضير رولات كرسبي طازج ولا ألذ منها

• في مقلاه ترفع على النار ويوضع عليها 4 ملاعق الزيت وعندما يسخن يضاف عليها قطع الدجاج ويرش عليها الملح والفلفل والبابريكا.
• تقلب مكونات مع بعضها حتى تنضج المكونات، ثم وعاء يضاف الكاتشب والمايونيز والخردل والشطة ويترك صوص الرولات جانبا.
• ثم نحضر خبز تورتيلا ونضع عليه في منتصف شريحة من جبن شيدر وعليها الدجاج بعد أن نضج وعليها طبقة من جبن موتزاريلا وعليهم الصوص.
• ثم يلف الخبز مثل الرول وتثنى الأطراف على بعضها وتلتصق بمزيج الطحين والماء حتى تلتصق ولا تفك منك أثناء القلي وتصبح متماسكة.
• ثم نغطي رولات تورتيلا في خليط البيض مع الملح والفلفل والحليب ومنها يرفع وينزل به في خليط الكورن فليكس المطحون.
• ولابد من أن يغطى تماما بخليط الكورن فليكس من الأطراف حتى تنتهي من كل الكمية التي لديكم من رولات كرسبي بالدجاج والجبن.
• الخطوة الأخيرة قومي بتسخين كمية من الزيت الغزير في مقلاه كبيرة وعندما يسخن نقلى رولات فيها حتى تأخذ لون ذهبي وتصفى من الزيت.
• ثم ترص في طبق التقديم ويوضع جانبها البطاطا المقلية مع الكاتشب واستمتعوا بأشهى رول كرسبي الطازج بالضبط بنفس الطعم والشكل.

طريقة كرسبي رول الدجاج والبطاطس

كرسبي رول دجاج يتكون من ميكس ما بين الدجاج والبطاطس الشرائح وعادة ما تعد من صدور الدجاج، ولها شهرة كبيرة في السعودية ويكثر الطلب عليها وتصنع بمكونات متوفرة لديكم مثل سندوتشات الشاورما المعتادة ولكن مع القليل من التغيير في مكونات وطريقة الصنع لأن الخطوة النهائية وضع رول دجاج في تتبيلة وقلية وهذا ما يعطيه قرمشة وطعم لذيذ جدا.

مكونات كرسبي رول دجاج

1. نصف كيلو من صدور دجاج المخلية.
2. ربع كوب من زيت الزيتون.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة بابريكا.
6. خبز تورتيلا.
7. كوب من جبن شيدر.
8. كوب من جبن موتزاريلا.
9. زيت للقلي والتحمير.
10. عدد 3 ثمرات من البطاطس المحمرة.

مكونات صوص كرسبي رول دجاج

1. نصف كوب من المايونيز.
2. نصف كوب من الكاتشب.
3. ربع كوب شطة حارة.
4. لتغطية الساندونشات كوب من لبن رائب.
5. كوب من الكورن فليكس.

خطوات تحضير كرسبي رول دجاج الطازج بالطبقة المقرمشة

• يقطع صدور دجاج إلى شرائح طويلة مثل شرائح الشاورما وتوضع في مقلاه وترفع على النار مع زيت الزيتون وتكون درجة حرارة النار عالية، يقلب الدجاج مع الزيت حتى ينضج.
• ثم يضاف عليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا وتقلب مع بعضها البعض، نخلط في وعاء كل من المايونيز مع كاتشب مع الشطة الحارة لنعد صوص كرسبي رول.
• يفرد شرائح خبز تورتيلا ويوضع الطبقة الأولى من شرائح الجبن ثم عليها حشو دجاج ثم عليها بطاطس المقلية والطبقة الأخيرة للساندوتش صوص السابق تجهيزه وعليها طبقة من جبن موتزاريلا.
• استمر على تلك الخطوات حتى تنتهي من كل كمية لديكم من دجاج، ثم يغلق خبز تورتيلا جيدا وغلق من الأطراف بخليط من دقيق مع الماء، ثم ينزل بيه في اللبن الرائب ويرفع وينزل به في الكورن فليكس المطحون.
• ويرفع من الكورن فليكس ويضاف في الزيت الساخن لابد من أن يكون زيت غزير ويقلى في الزيت على كل جوانب حتى يأخذ كرسبي رول دجاج بالبطاطس لون ذهبي ويقدم مباشرة وهو ساخن