تدميس الفول مثل المطاعم في المنزل، حيث يعد الفول من أشهر أنواع الأطباق التي تتواجد على الموائد المصرية في العديد من الأوقات مثل الإفطار في الأيام العادية والسحور في رمضان، وبناء على ذلك تقوم عدد من السيدات بتسوية الفول في المنزل، وذلك حرصا منها على صحة أسرتها، لأنها بذلك تضمن نظافة المكونات، لذلك تحاول أن تحصل على طريقة تصل بطعم الفول إلى ما نجده في المطاعم.

تدميس الفول مثل المطاعم

يعتبر عملية تسوية الفول في المنزل من الأمور التي لا تحتاج إلى تعقيد، ولكنها قد تأخذ بعض الوقت حتى تحصلي على درجة النضج المطلوبة:

• لكل 500 جرام من الفول تحتاجين لمقدار من البيكربونات وخلاصة ليمونة ومقدار من الملح.
• بعد غسل الفول بطريقة جيدة وإزالة الأتربة.
• يجب نقع الفول لفترة لا تقل عن ثماني ساعات.
• بعد مرور الوقت يتم إزالة الفول من الماء ويوضع في إناء خاص ويوضع عليه كمية من الماء المغلي.
• توضع على نار متوسطة ضيفي لها بيكربونات والملح والليمون، وتمزج المكونات جيدا.
• يترك على نار هادئة حتى تمام النضج، وبعد ذلك يوضع في عبوات للحفظ في الثلاجة، حتى يتم استخدامها في وجباتك بعد ذلك.

إرشادات يجب اتباعها قبل شراء الفول المدمس

هناك عدد من النصائح المهمة لكي سيدتي عند شراء المكونات الخاصة بتسوية الفول في المنزل وهي كما يلي:

• احرصي على اختيار نوعية الفول بدقة يفضل شراء النوع السليم الذي له لون فاتح قليلا عن باقي الأنواع، حيث
• توجد أنوع لا تنضج الحبة بسهولة وتأخذ الكثير من الوقت على النار وفي النهاية لا تحصلي على طعم مميز.
• يمكن إضافة مقدار من العدس البرتقالي اللون للفول أثناء النضج حتى يعطي لون مميز للطبق واحرصي على اختيار نوع جيد من العدس.
• كما يمكن إضافة حبة من الليمون مع إضافة عصير الليمون المكونات فهي تساعد على نضج الفول.
• توجد بالأسواق أنوع من الأوعية المخصصة لطهي الفول في البيت، حيث تساعد على تكثيف الحرارة داخلها من خلال شكلها المميز مما يؤدي لسرعة وتمام نضج حبة الفول.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن تدميس الفول مثل المطاعم في المنزل دون الحاجة لشرائها من مصادر مجهولة، لكي تضمني نظافة الطعام المقدم لأسرتك.