كفتة الدجاج بالطريقة التركية ازداد عليها البحث لأن الدجاج يعتبر من أشهر الأطعمة التي تنقسم منه وصفات مختلفة ومن ضمن هذه الوصفات سنتحدث عن وصفتنا اليوم وكيفية تحضيره وماهي مكوناتها لأن هناك الكثير من يحب كفته الفراخ التركية ولا يعرف كيف يصنعها في المنزل لذلك لنسهل عليكم، وإليكم الوصفة في الفقرات القادمة.

كفتة الدجاج بالطريقة التركية

المكونات

• ½ كيلو كفتة دجاج.
• 2 من شرائح خبز توست مزال الحواف ومفروماً.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• كوباً من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة صغيرة كلاً من نعناع مجفف وفلفل أسود وملح.

كباب الدجاج التركي

• اخلطي جميع المكونات جيدًا وشكلها أصابع طويلة من الدجاج.
• خذي صينية مناسبة للفرن ويفضل ألومنيوم لضمان توزيع الحرارة وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي أصابع الدجاج.
• بعد ذلك ادهني الدجاج بالقليل من الزيت لتحميره قليلاً من الأعلى
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح أصابع الدجاج ذهبية اللون.
• تقدم على طبق مع سلطة.

صينية كفتة الدجاج بالبطاطس

المكونات

• 5 قطع صدور دجاج مفرومة.
• فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
• طماطم مفرومة ناعم.
• كزبرة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• طماطم كاملة
• بقدونس مفروم.
• رشة فلفل حرّيف.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح.

تحضير الصلصة

• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الممزوج بماء ساخن.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 معالق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.

صنية كفتة الفراخ بالبطاطس

• ضعي الطماطم والبصل والكزبرة والبقدونس في الخلاط واخلطيهم لمدة دقيقة واحدة.
• في وعاء كبير يمزج الدجاج المفروم مع مزيج البصل، ثم يضاف مزيج التوابل والقرفة والفلفل الحلو.
• امزج المكونات مرة أخرى حتى تصبح لزجة.
• شكلي المزيج على شكل كرات متوسطة الحجم.
• تشوى كفتة الدجاج على النار في مقلاة كبيرة مدهونة بقليل من الزيت.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم.
• يتبل بالملح والفلفل والقرفة ويضاف معجون الطماطم ويقلب حتى يصبح طرياً.
• أضيفي البطاطس والطماطم الكاملة وشرائح الدجاج.
• يطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، حتى تمام النضج.

أخيرا قد تحدثنا ووضحنا لكم كيفية تحضير كفتة الدجاج بالطريقة التركية بالخطوات، كما شرحنا أيضاً طريقة إحضار صينية كفتة الدجاج بالبطاطس وذلك لنسهل عليكِ سيدتي، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.