الفشار أو كما هو معروف في بعض الدول العربية بالبوشارهي نواة ذرة عادية بسبب كتلة ونوعية كمية الرطوبة الصغيرة بالداخل تنفجر عند تسخينها فيصبح حجمها أكبر مع شكل غير متناسق وأبيض مع تطور التكنولوجيا أصبح صنع الفشار أسهل وأكثر لذة يمكنك استخدام آلة متخصصة وإضافة كمية قليلة جدًا من الزيت وأي نكهة تريدها وينتهي بك الأمر بصحن فشار لذيذ وخفيف.

يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة المفضلة للكبار والصغار وبالرغم من أن الفشار يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن إلا أنه يحتوي على بعض الأضرار الجسيمة التي لا يعرفها بعض الناس، كما أن تناول الفشار يتسبب بشكل مباشر في تلف الأسنان أكثر من الآثار غير المباشرة وفقًا لصحيفة “تلجراف” البريطانية.

أضرار الفشار

• تناول حبات الذرة الصلبة بدون تورم يمكن أن يؤدي إلى كسر الأسنان.
• تقع قشور الفشار في مكان ضيق جدا بين اللثة والأسنان.
• تزيد هذه القشور من فرص الإصابة بعدوى اللثة لأنك أحياناً تصاب بخرّاج في الفم.
• يمكن أن يسبب الفشار المصنوع في الميكروويف مشاكل في الرئة.
• إذا لم يتم تجنب ارتفاع الغازات أثناء القلي فإنه يصاب بالعمى لأنه يؤثر على قرنية العين ويصاب بالعمى.

فوائد الفشار

• يعزز الهضم: الفشار عبارة عن حبة كاملة ويحتوي على الكثير من الألياف لذلك يمكن أن يعزز عملية الهضم ويجعلها أفضل.
• كما أنه يحتوي على فيتامين ب وفيتامين هـ اللذين ينشطان حركة الأمعاء ويساعدان في إفراز عصارات الجهاز الهضمي.
• يخفض الكوليسترول الألياف الموجودة في الفشار تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية والشرايين، مما يؤدي بدوره إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب أمراض الأوعية الدموية.
• ينظم مستويات السكر في الدم كما تنظم الألياف الموجودة في الفشار سكر الدم ومستويات الأنسولين لذلك يمكن اعتباره وجبة مثالية لمرضى السكري.
• يعزز الشعور بالشبع: الألياف تقلل من إفراز هرمون الجريلين لذلك لا تشعر بالجوع لفترات طويلة من الزمن.
• الفشار الغني بمضادات الأكسدة غني بالبوليفينول وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة وبالتالي تقلل من مخاطر الأمراض وتحسن الدورة الدموية وتقوي الجهاز الهضمي.