طريقة تجهيز محشي الكرنب، تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة للف ورق الكرنب خاصةً في العزائم، فلفه يحتاج إلى وقت طويل، من أجل تحضير كمية كبيرة منه، إلا أنه يمكن لف ورق الكرنب، في وقت قصير، من خلال استخدام بعض الطرق والحلول السريعة، فنقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة لف ورق الكرنب بطريقة سريعة وفعاله وعمل كمية كبيرة.

طريقة إعداد النوتيلا في البيت.. أطعم كريمة شوكولاتة مغذية ويعشقها الكبار قبل الصغار

طريقة تحضير حشو الكرنب

قومي بتحضير الخلطة الخاصة بالحشو والتي تتكون من:

• كيلو من الأرز، شبت وبقدونس، قطعتان من البصل، زيت طعام، عصير طماطم، نخلط .
• نضع البصل على النار نتركه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضع عصير الطماطم، نتركه حتى ينضج ثم نرفعه من على النار، نضيفه بعد ذلك على الأرز والشبت والبقدونس وبذلك يكون الحشو جاهزا.

طريقة لف ورق الكرنب

تقوم بعض النساء باستخدام هذه الطريقة للف ورق الكرنب، وهذه طريقة اللف بالمقص قالوا بأنها توفر الوقت والجهد كما أنه يمكن عمل كميات كبيرة دون جهد، ويمكن استخدام هذه الطريقة ليس فقط مع ورق الكرنب وإنما أيضًا مع ورق العنب، فالمقص من أكثر الأدوات التي تسهل ذلك، فقط اتبعي الخطوات الآتية ووفري وقتك ومجهودك في لف المحشي:

1. قومي بسلق ورق العنب أو الكرنب أولًا، وتصفيته جيدًا والتخلص من الماء حتى يصبح جافًا.
2. قومي بالتخلص من أعواد ورق الكرنب وقومي بفرده بالترتيب حتى يسهل عليكي اللف.
3. قومي بتوزيع الورق على قطعة خشبية وقصها إلى مربعات متساوية ثم قومي بوضع الخلطة في كل ورقة مربعة.
4. قومي بتوزيع الخلطة في جميع الأوراق ونأتي لخطوة اللف قومي بلف الأوراق على شكل رول.
5. احضري الوعاء المناسب لرص محشى الكرنب وضيفي على الجزر والبصل والطماطم إلى حلقات وضعيها في الوعاء مع فصين من الثوم وحبة من الليمون مقطعة لشرائح أيضًا.
6. قومي برص ورق الكرنب في الوعاء بشكل مناسب ثم قومي بتسخين الشوربة على حسب كمية المحشي.
7. قومي بصب الشوربة الساخنة في الوعاء على أن تغطي الشوربة ورق الكرنب.
8. ارفعي الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي ثم قومي بتهدئة النار حتى يستوي ويصبح جاهزًا.
9. قدميه وبالهنا والشفا.