طريقة عمل اللانشون البيتى هذا ما سأقدمه لكم من خلال هذا المقال، مع عودة المدارس الترم الثاني ويكثر البحث كثيرًا من خلال الأمهات عن طرق تحضير المقبلات و المصنوعات التي يفضلها الأبناء في سندوتشات المدرسة مثل الجبن المختلفة مثل الكريمي و الرومي و اللانشون و غيرهم من الأنواع، و سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير اللانشون البيتي بمكونات اقتصادية و متوفرة في كافة المنازل كما أنها غير مكلفة و ستحصلين على لانشون مثل الجاهز.

مقادير اللانشون البيتي 

هناك العديد من الطرق التي تستطيع تحضير اللانشون بها سواء بإضافة لحوم أو بدون لحوم ولكننا حرصنا على تقديم طريقة اقتصادية وموفرة في تحضير اللانشون من المنزل، كما أنها طريقة سهلة جداً و بسيطة و سريعة لا تحتاج منك خطوات كثيرة ستقومي بضرب كافة المكونات بالخلاط الكهربائي، والمكونات هي:

• 5 حبات من البيض.
• 4 قطع من الجبنة المثلثات.
• 3 مكعب مرقة لحمة أو مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• معلقة صغيرة من البصل البودر.
• 3 حبهان مطحون.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر.

طريقة تحضير اللانشون البيتي 

اصبح اللانشون من المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها في الإفطار والعشاء كما يستخدم كحشو للفطائر و السندوتشات، لذلك نقوم بشراءه بشكل دائم وهناك العديد من الأنواع و الأطعمة، لهذا حرصنا على تقديم طريقة تحضير اللانشون من المنزل، ويمكنك إضافة النكهة المفضلة لدي أفراد أسرتك، كما أن طريقة تحضيره بسيطة جدًا وهي:

• في البداية قم بوضع البيض و الزيت في الخلاط الكهربائي.
• قومي بضربهم جيدًا حتى يختلط البيض مع الزيت ويبدأ يتغير لونه.
• بعد ذلك قومي بإضافة مكعبات مرقة الدجاج و الجبنة المثلثات و استمري في ضرب هذه المكونات جيدًا لكي يختلط.
• ثم نقوم بإضافة فصوص الثوم على الخليط ونقوم بضربه مع المكونات.
• نضيف لون الطعام و البابركيا و الفلفل الأسود و البصل البودر على الخليط مع الضرب المستمر.
• بالتدريج نقوم بإضافة الدقيق معلقة بمعلقة مع الضرب المستمر لكي لا يحدث تكتلات في الخليط.
• بعد أن يمتزج المكونات مع بعضهم نوقف ضرب.
• يمكنك إضافة حبات الفلفل الأسود الصحيح مثل الجاهز أو إضافة شرائح الزيتون.
• بعد ذلك نأتي بكيس بلاستيك أو نايلون و نسكب خليط اللانشون البيتي بداخله و نفرغ الهواء من داخله.
• نقوم يتشكل الكيس على شكل اسطواني، ونقوم بلفه بورق المونيوم.
• بعد ذلك نضع إناء على النار و نملأ منتصفه بالماء على نار متوسطة حتى الغليان.
• نقوم بوضع اللانشون في الماء ونغطي عليه و نتركه لمدة ساعة حتى يتم تسويته.
• نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ويمكن وضعه في الثلاجة حتى نتأكد أنه أصبح بارد تماما، ننزع ورقة الالومنيوم و الكيس البلاستيك.
• بعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.
• يمكنك الاحتفاظ باللانشون في الثلاجة في علبه محكمة الغلق لمدة أسبوعين كحد أقصي.

أسرار نجاح اللانشون البيتي 

هكذا نكون عرضنا لكم خطوات تحضير اللانشون البيتي سوف نقدم لكم بعض التعليمات لنجاح لتحضير اللانشون من المنزل وهي:

• يفضل أن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة لكى تحصلين على قوام متماسك.
• أثناء وضع اللانشون في الماء المغلي لابد من التأكد من غلق خليط اللانشون في الكيس ولابد من وضعه في طبقة من الورق الالومنيوم لكى نتأكد من عدم وصول الماء داخلها اثناء التسوية.
• تأكدي من أن جميع المكونات تم ضربهم جيدًا حتى أصبح الخليط ناعم.
• لابد من ترك اللانشون يبرد تماماً بعد التسوية لكى تستطيعين تقطيعه شرائح رفيعة مثل الجاهز.

هكذا نكون قد قدمنا لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل اللانشون الاقتصادي من المنزل بدون إضافة لحم أو فراخ، فهو يتكون من مكونات اقتصادية بعد تجربة هذه الطريقة ستوفيرين الكثير من المال وسوف تصتعين طعام صحي لابنائك بدون مواد حافظة وأمن، فقط كل ما عليك هو أتباع الخطوات و التعليمات التي تم ذكرها.

لانشون الفراخ 

سنقدم لكم طريقة أخرى لتحضير اللانشون وهي بالدجاج مكوناتها هي:

• نصف كيلو من الفراخ البانية.
• ملعقة من البابريكا.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من الثوم البودر.
• 2 ملعقة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من البصل البودر.
• 3 مكعبات من الجبنة المثلثات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير لانشون الفراخ 

بعد أن قدمنا لكم طريقة اقتصادية لتحضير اللانشون البيتي بدون لحوم، سنقدم لكم طريقة أخرى ولكن بإضافة الفراخ ولكل هذه الطرق سهلة وسريعة و طعمها مثل الجاهز بالظبط، حيث أصبح اللانشون من أهم المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها، وطريقة تحضير لانشون الفراخ هي:

• نضع الفراخ البانية في الكبة ونضيف عليه كافة التوابل و الدقيق و الزيت.
• بعد ذلك نقوم بفرم كافة المكونات في في الكبة حتى يصبح قوام اللانشون ناعم ومتماسك.
• ثم نقوم بوضع الخليط في كيس على شكل اسطوانة وغلقة ثم نقوم بلفها بورق المونيوم.
• نضع حله نملئ منتصفه بالماء المغلي ثم نضع لانشون الفراخ على نار متوسطة لمدة ساعة.
• بعد ذلك نخرجه من الماء ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما، نخرجه ونقوم بتقطيعه شرائح رفيعة.