طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، تعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية المفضلة لدي الكثير من الأشخاص ويحب تناولها دائما الكبار والصغار حيث تتميز البسبوسة بالزبادي بمذاق رائع وشهي ويحب كثير من الأشخاص شراء البسبوسة الجاهزة، ولكن من خلال المقال اليوم وعبر موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالمكونات والخطوات المطلوبة وفي وقت سريع وبالتالي لن تحتاج إلا شرائها من الخارج.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المكونات

• مقدار 2 كوب دقيق السميد
• نصف كوب سكر
• كوب حليب الزبادي
• ملعقة من البيكنج بودر
• ملعقتين من السمنة أو الزبدة
• مقدار 2 كوب من الشربات

مقادير الشربات

• مقدار 2 كوب من السكر
• كوب ونصف من الماء
• عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد

خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي

1. يتم تجهيز وعاء مناسب ونقوم بوضع السميد وملعقتين من البيكنج بودر وتقلب المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع السمنة في مقلاه مناسبة ويتم وضعها على نار هادية حتى تذوب بعد ذلك يتم رفعها من على النار ويتم وضع السمنة على الدقيق والبيكنج بودر مع الاستمرار في عملية التقليب ويفضل استخدام ملعقة خشبية.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الزبادي على الدقيق ويقلب جيدا مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس بعد ذلك سوف تصبح العجينة ثقيلة القوام ورملية وبالتالي تكون جاهزة.
3. نبدأ بتجهيز قالب البسبوسة ونضع فيها القليل من السمن ثم قليل من دقيق السميد ثم نقوم بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل ونقوم بوضع هذا الخليط في الصينية وتسويته باليد.
4. بعد ذلك نقوم بوضع البسبوسة فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ثم يتم وضع عليها الشربات البارد وتترك حتى تبرد ثم يتم تقطيعها وتناولها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شربات البسبوسة

نقوم بتجهيز وعاء مناسب ونضع فيه كوب ونصف ماء ثم نقوم بوضع السكر ونقوم بإضافة الليمون والفانيليا وتترك المكونات مع بعضها على النار لمدة 10 دقائق حتى الغليان ثم يتم رفعها على النار وبعد أن يبرد يتم  وضعه على البسبوسة وهي ساخنة.