سر تحضير البطاطس الشيبسي ، تعتبر البطاطس الشيبسي من أكثر المنتجات طلبًا بين العديد من الأفراد سواء من الشباب أو الكبار في العمر وأيضًا الأطفال، ونظرًا لكثرة الأضرار التي تتواجد حول المواد الصناعية التي توضع بداخله من منتجات الطعم والمواد الحافظة وغيره، فأنه من الأكلات الغير مناسبة لتناولها من الخارج، ولذلك تبحث ربات البيوت عن الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير البطاطس الشيبسي في المنزل، وفي الوقت ذاته الحصول على نفس الطعم والقرمشة اللذيذة التي تكون خاصة بالمنتجات من الخارج.
سر تحضير البطاطس الشيبسي
يفضل الأطفال الشيبسي بصورة كبيرة، وتقدمه ربات البيوت دائمًا بجانب الكثير من الوجبات سواء من المشويات أو المقليات وأيضًا مع وجبات الإفطار، ويمكن أن تقدمه بمفرده في أوقات التسالي والسهرة، وذلك بعد معرفة الطريقة الصحيحة التي يمكن عن طريقها تحضيره بسهولة.
ويمكن تحضير البطاطس الشيبسي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيلو من البطاطس.
- 2 معلقة من الخل.
- كمية من الماء المغلي لنقع البطاطس.
- معلقة من الثوم البودرة.
- معلقة من البصل البودرة.
- نصف معلقة من الملح.
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة
- تقشر البطاطس باستخدام القشارة اليدوية وتغسل جيدًا.
- تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتغسل مرة أخرى بطريقة جيدة.
- في وعاء عميق يوضع به الماء المغلي والملح والخل.
- توضع شرائح البطاطس بعد غسلها في الماء المغلي وتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.
- تصفى شرائح البطاطس من الماء المغلي، ويضاف إليها البصل البودرة والثوم البودرة ورشة من الملح.
- تقلب البطاطس جيدًا بعد وضع البهارات فوقها للتأكد من اختلاطها بالمكونات جميعها.
- يسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة عالية.
- توضع البطاطس في الزيت وتترك لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
- تخرج البطاطس على ورق المطبخ للتأكد من التخلص من الزيوت جميعها وتترك على الورق لمدة ربع ساعة.
- يسخن الزيت مرة أخرى ويعاد إليه البطاطس وتترك حتى تأكد اللون الذهبي، ويرجع هذا هو السر وراء زيادة القرمشة للبطاطس.
- ترفع البطاطس من الزيت وتقدم في طبق التقديم مع صوص الجبنة أو الكاتشب او سندويتشات.
أكل طيب وجميل وصفات رايعه