طريقة عمل أشهى صينية مكرونة بالبشاميل، المكرونة تعتبر من الأكلات اللذيذة التي يمكن أعدادها بأكثر من طريقة ومنها طريقة المكرونة بالبشاميل والتي يعشقها الكثير من الكبار والصغار وتعد أيضا من أكثر الأكلات التي نقبل على شراءها من المطاعم ولكن يمكن أعدادها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وخاصة عمل البشاميل حيث هو يعد الجزء الصعب في الوصفة ولكن يمكن أن نصنع  البشاميل في البيت وإليك سيدتي في هذا المقال وصفة المكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل طبق القرنبيط المقرمش بالخلطة السرية لأجمل مذاق وأعلى فائدة صحية

مكونات المكرونة بالبشاميل.

• كيلو من المكرونة الفرن.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• نصف كيلو من الحليب.
• عدد سبعة ملاعق من زيت الطعام ويفضل أن يكون زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح .
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر ونصف ملعقة من البصل البودر.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ثماني ملاعق من الدقيق الأبيض المنخول.

وصفة المكرونة بالبشاميل

وبعدما عرفنا المكونات التي تحتاجيها سيدتي لأعداد المكرونة بالبشاميل في المنزل إليكي طريقة التحضير.

1. نقوم بتحضير اللحمة المفرومة نضيف عليها ملعقة الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة ونصف ملعقة الثوم والبصل البودر ثم نضيف من حبتان إلى ثلاثة من البصل علي اللحمة ونضيف بعد ذلك عصير الطماطم  ونستمر في التقليب بين الحين والأخر إلي أن تنضج ولكن ليس بشكل كامل لأنه سوف يتم اكتمال طهي اللحمة في صينية المكرونة في الفرن.
2. نضع وعاء على النار به كمية مناسبة من الماء ونضيف إليها الملح والزيت ثم نقوم بسلق المكرونة ولكن نجعلها غير كاملة الطهي حيث يكتمل طاهيها بشكل كامل في الفرن.
3. وبعد ذلك يتم تحضير البشاميل كالآتي :

• نحضر وعاء علي النار ونضع فيه نصف ملعقة الملح والسبع ملاعق من الزيت وثماني ملاعق من الدقيق الأبيض.
• نقوم بتقليب هذه المكونات معا على نار هادئة حته يمتزج الخليط معا . 
• نبدأ في أضافة نصف كيلو الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب حته يصبح الخليط كريمي دون أي تكتلات.
• نحضر صينية ونضع بها معلقة من السمن نوزعها على الصينية نضع طبقة من المكرونة ونقلبها في جزء من البشاميل ثم نضيف الحشو ثم نضع آخر طبقة من المكرونة ونغطيها بالبشاميل
• نشغل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ ثم نضع صينية المكرونة بالبشاميل ونخرجها حتى يصبح لونها ذهبي..