تعد اللازانيا من المأكولات الشهية التي تتسم بالمذاق الشهي والمختلف كما أنها سهلة التحضير، فاللازانيا من المأكولات الغريبة ومن خلال مقالنا التالي سيتم التعرف على خطوات تحضير اللازانيا في المنزل.

تحضير اللازانيا بحرفية المطاعم

يتم تحضير اللازانيا بمقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية المقادير المستخدمة في تحضير اللازانيا.

مكونات اللازانيا

1. علبة من شرائح اللازانيا.
2. أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3. ثلاثة فصوص من الثوم.
4. أربعمائة جرام من اللحم المفروم.
5. كأس من الطماطم المفرومة.
6. رشة من الملح.
7. خمسة عشر ورقة من أوراق الريحان المفروم.
8. حليب كامل الدسم.
9. نصف ملعقة من الفلفل.
10. ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين.
11. ربع ملعقة من جوز الطيب.
12. مائتان وخمسون جرام من جبنة البارميزان المبشورة.
13. مائتان وخمسون جرام من الجبنة الموزاريلا.
14. ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير الصلصة البيضاء

يتم تحضير الصلصة البيضاء التي تدخل في العديد من الوجبات ومن أشهرهم اللازانيا والمكرونة البشاميل من خلال اتباع الخطوات الآتية .

طريقة تحضير الصلصة البيضاء

1. الحصول على إناء ويتم وضع فيه الحليب ثم إضافة الطحين ثم يتم خلطهم مع بعضهم البعض.
2. يتم رفع الإناء على النار المتوسطة ويتم خلط المقادير بشكل مستمر.
3. القيام بإضافة الملح وجوزة الطيب إلى الإناء ويتم وضعهم جانبًا.
4. القيام بإضافة الكريمة السائلة إلى الإناء ويتم خلط كافة المقادير مع بعضها البعض.

خطوات تحضير اللازانيا

يتم تحضير اللازانيا التي هى من أروع الأكلات ذات الطابع الغربي باتباع الخطوات الآتية.

طريقة تحضير اللازانيا

1. يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه زيت الزيتون ثم يتم إضافة الثوم ثم يتم قليه.
2. القيام بإضافة اللحم المفروم إلى الإناء ويتم طهيه بصورة جيدة.
3. يتم إضافة الطماطم وأوراق الريحان والملح والفلفل إلى الإناء ثم يتم خلط المقادير مع بعضها البعض.
4. الحصول على طبق يدخل الفرن ويتم وضع فيه كمية من الصلصة البيضاء.
5. يتم توزيع شرائح اللازانيا فوق الصلصة البيضاء ثم يتم وضع كمية من خليط اللحم فوقها.
6. القيام بتكرار الخطوة السابقة لحين أن يمتلأ الإناء الخاص بالفرن.
7. يتم وضع كمية الصلصة البيضاء المتبقية على الطبقة الأخيرة من اللازانيا ثم يتم تغطيتها بطبقة من الجبنة الموزاريلا والبارميزان المبروشة.
8. يتم وضع اللازانيا في الفرن وتركها لمدة أربعين دقيقة على درجة حرارة مائة خمسة وتسعون درجة مئوية لحين أن يتحمر سطحها.
9. وهكذا تكون نهاية تحضير الوصفة ويتم تقديمها وبالهناء عليكم.

مقادير عجينة اللازانيا

1. أربعة بيضات دجاج بدرجة حرارة الغرفة.
2. كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
3. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
4. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
5. نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة تحضير عجينة اللازانيا

1. يتم خفق البيض مع الملح جيداً ليمتزج ويصنع رغوة كثيفة.
2. يتم نخل الدقيق الأبيض لضمان نظافته ويضاف إليه البيض المخفوق ويوضع الزيت ويتم عجن الخليط جيداً.
3. يتم إضافة الماء الدافئ تدريجياً مع استمرار العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
4. تغطى العجينة بالبلاستك وتترك حتى ترتاح لمدة ساعة ونصف الساعة على الأقل.