الكرواسون الفرنسي من أحلي وألذ المخبوزات التي يتم عملها بالمنزل، والتي تنتشر في كل أرجاء العالم العربي وخاصة في مصر، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي والتي يفضله جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، وهناك العديد من أنواع الكرواسون المختلفة الطعم حيث أن منها الحلو مثل الكرواسون بالشيكولاتة، والكرواسون بالمربي، والكرواسون بالكريمة، وكما أن منها الكرواسون الحادق فمنها بالجبنة البيضاء، أو بالجبنة الرومي، أو بالجبنة الكريمي وذلك بخلاف العديد من الأنواع الأخرى، ويحتوي الكرواسون الفرنسي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تساعد على تغذية الجسم والصحة بصورة كبيرة، وذلك من خلال المكونات المضافة إلى طريقة عملها والتي تحتوي على فوائد ذات قيمة غذائية عالية وذلك مثل البيض والذي يعتبر من أهم وأقوي العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالبروتينات الطبيعية والمفيدة جداً للصحة العامة، وكما يحتوي الكرواسون علي مكونات غذائية أخرى مفيدة جدا وذلك مثل الحليب، والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية الهامة والتي تساعد على إمداد الجسم بالكالسيوم الطبيعي، والذي يساعد على بناء العظام والمفاصل وتقويتها بشكل كبير وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إلى بناء أجسامهم وعظامهم بطريقة صحية وسليمة، وذلك بخلاف العديد من الفوائد الغذائية الأخري والتي لا تقل أهمية عن ما سبق وذلك مثل احتوائها على الدقيق، والذي يعتبر أحد أهم العناصر الغذائية الهامة، والتي تساعد على إمداد الجسم بالنشويات الهامة والمفيدة جدا لصحة افراد الأسرة وخاصة الأطفال، والذين يعانون من أمراض النحافة الشديدة وسوء التغذية الصحية والسليمة، وكما أن هناك العديد من الفوائد الغذائية الأخري والتي لا تقل أهمية عن ما سبق وذلك مثل احتوائها على الزبدة الطبيعية، والتي تعتبر من أهم وأقوى العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالدهون الطبيعية، والتي تساعد على تغذية الجسم والعضلات وتقويتها بشكل كبير وتساعد على مرونتها والتي تساعد على بناء الجسم لجميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، ولذلك للحفاظ على سلامة وصحة أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، فإننا نقدم لك عزيزتي طريقتنا المميزة والتي يبحث عنها الجميع وذلك لعمل أحلي وأطعم كرواسون فرنسي علي أصوله.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي ومكوناته

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل ألذ وأطعم كرواسون فرنسي علي أصوله، وذلك من خلال طريقتنا المميزة والصحية والتي يتم عملها في المنزل وذلك للتأكد من سلامة وجودة عمله، ودائما ما نؤكد على ضرورة صنعه في المنزل وذلك لضمان إضافة أفضل المكونات لعمله ويجعلنا أيضا نتحكم في المكونات المضافة إليها وأختيار أفضلها من الناحية الصحية والغذائية، وتتمتع طريقتنا المميزة لعمل الكرواسون الفرنسي علي عملها بأفضل الطرق الصحية وذلك للحفاظ على صحة وسلامة أفراد الأسرة، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة الإنسان، وذلك مثل فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة والعديد من الأمراض المعدية الأخري والتي انتشرت في الآونة الأخيرة.

المكونات

• ثلاث كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب حليب.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الزبدة المملحة الباردة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

• نحضر أولا وعاء ونضع كوب من الماء مع كوب من الدقيق، ونضيف إليهم الخميرة ونخلطهم جيدا حتي لا تتكون أي كتل من الدقيق، ونتأكد من عمليه الذوبان التام.
• ونترك هذه المكونات حتي تتضاعف الخميرة ونتركها لمدة نصف ساعة علي الأقل.
• بعد خمور الخميرة، نحضر وعاء أخر كبير للعجن ونضع باقي كمية الدقيق الكوبان ونصف، ثم نضع الزبدة السائلة والملح والحليب.
• نعجن هذه المكونات مع بعضها جيدا لمدة دقيقتين، ونقوم بتغطيتها بقطعه من القماشة المبللة، ونتركها لمدة ثلث ساعة.
• بعد مرور الثلث ساعة، نعجن المكونات مرة أخري لمدة عشر دقائق.
• بعد العجن الجيد لهذه المكونات، نغطي إناء العجن بكيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور النصف ساعة، نقوم بإحضار الزبدة الباردة، ونقوم بإحضار أكياس من البلاستيك الشفافة، ونضع الزبدة على هذه الأكياس ونقوم بعملية النشب الجيد للزبدة.
• ثم نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على سطح المطبخ ونفردها علي شكل مستطيل. بعد فرد العجينة علي شكل مستطيل نضع بداخلها قطعه من الزبدة، ونقوك بفرد الزبدة علي العجينة حتي تمتزج الزبدة مع العجين جيدا.
• ثم نقوم بطوي العجينة علي الزبدة، ونضغط عليها باليد لفرده.
• ثم نقوم بعملية الطي المتكرر للعجينة، حتي تصبح في النهاية علي شكل ظرف وتصبح علي شكل طبقات متكررة.
• ثم نلف العجينة بأكياس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل. بعد مرور ليلة كاملة نخرج العجينة من الثلاجة، ونضعها علي سطح المطبخ النظيف المرشوش بالدقيق، ونقوم بفردها.
• ثم نقسم العجينة إلي قسمين، ونقوم بفردها علي شكل أسطوانة.
• ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة، ثم نخرجها من الثلاجة، ونقوم بقطع حواف العجينة لنحصل علي شكل مستطيل.
• ونقوم بتقطيعه علي شكل مثلثات. ونقوم بوضع الحشو المحببة والمفضلة إليكي، ونقوم بلف الكرواسون علي شكل هلال.
• بعد الانتهاء من الكمية، نقوم بإحضار صينية، ونقوم بدهنها بالسمنة، ونضع بها قطع الكرواسون.
• ونقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية، ونضع بها صينية الكرواسون ونتركها في الفرن حتي نحصل علي اللون الذهبي.
• بعد الحصول علي اللون المرغوب لديكي، نخرجها من الفرن، وبذلك نحصل علي كرواسون ذو طعم لذيذ وشهي ورائع.