تسوية اللحم والكوارع أكثر المكونات الغذائية والتي من الممكن أن تتخذ المزيد من الوقت حتى تصل إلى درجة الطهي المطلوبة، ومن خلال الآتي من تلك الفقرات المقبل نعرض لكم أهم ما يمكن اللجوء له من مكونات تعمل بشكل قوي على التسوية الجيدة لأي نوع لحم وفي أقل وقت ممكن، وفيما يأتي أيضا نوضح الطريقة المثلى والتي من خلالها يتم الوصول لمستوى نضج جيد للحم، مع استعمال مكونات تساعد على تنكيه طعم اللحم، والتحسين من قابليته للتسوية السريعة، وفيما يلي أهم مكونات الطريقة، وكيفية الطهي للحم بشكل جيد بحيث لا يستهلك الوقة الطويل على النار.

تسوية اللحوم والكوارع بدون حلة ضغط

من أكثر المواد الغذائية والتي تستهلك المزيد من الوقت على النار، والسبب في ذلك أن الأنسجة التي تخص كل نوع من أنواع اللحم تعتبر من الأنسجة القوية، والتي تتواجد فيها كمية كبيرة من الألياف والتي تحتاج للتعرض المستمر للنار حتى تنضج تماما وتصبح أكثر سهولة في التناول، ومن الممكن أن يتم استعمال مكون السكر والذي يساعد بشكل كبير في الحصول على اللحم أو الكوارع وقد تم طهيهم جيدا ومن دون الحاجة إلى أن تطول فترة البقاء لهم على النار، حيث أن السكر له القدرة على أن يضعف أنسجة اللحم تماما ويسرع من قابليتها للطهي السريع، وإليك المكونات الأساسية لطريقة ممتازة لطهي مختلف أنواع اللحوم، من الممكن أن يتم الطهي السريع للحم من خلال الاستعانة بمكونات بسيطة، ومن أهم تلك المكونات ما يلي:

• اللحم المراد طهيه.
• بصل وجزر وكرات وورق لورا.
• بهارات اللحم.
• ماء مغلي.
• ملعقة من الزيت.
• حبهان ومستكة.
• قدر ملائم.

طريقة تسوية اللحم

من الممكن أن تتم التسوية من خلال اتباع ما يلي:

• قومي بوضع القدر على النار ومعه الزيت والحبهان والمستكة.
• يتم استعمال اللحم وذلك بتشويحه على النار.
  إضافة كل المكونات المذكورة من البصل واللورا وبقية المنكهات مع الماء المغلي ويترك اللحم حتى تتم تسويته تماما، وهذا ما يتم في أقل وقت ممكن والملح لا يضاف إلا عقب التسوية.

من الممكن أن تتم تسوية اللحوم والكوارع مهما كانت حجمها بكل سهولة عن طريقة إضافة ملعقة من السكر في شوربة اللحوم، فمن المعروف أن السكر يعمل علي تسوية اللحوم الكبيرة في وقت قصير، كما من الممكن أن يتم إضافة ملعقة من الخل لتسوية اللحوم والكوارع فإن الخل أيضا يعمل على التسوية بسرعة