جميعنا نعلم الفائدة الكبرى لتناول البيض، وما يقدمه للجسم من عناصر غذائية مهمة جدا لكن توجد طريقة صحيحة لسلق البيض والتي تبعدنا عن المخاطر التي تؤذي وتضر الكبد وبعد ذلك تؤدى للوفاة، وعملية السلق توجد منذ القدم والتي تتوارث للأجيال كطريقة متبعة لتناول البيض لذا يجب التجنب عن الطريقة الخاطئة ومعرفتها أيضا حتى يتم الابتعاد عنها وننصح بها الآخرون أيضا أن يبتعدوا عنها.

أخطاء نقوم بفعلها عند سلق البيض

كما ذكرنا أن هناك بعض الأخطاء التي نفعلها عن السلق والتي تضر الكبد وتسبب الوفاة وتعد الطرق التي يجب تجنبها هي:

• أن لا تترك البيض يغلي لمدة طويلة فالجميع يتركه حتى مرور نصف ساعة وهذا خاطئ بالتأكيد فالمدة الصحيحة والعلمية لسلق البيض هي أن يكون في حدود ٧ دقائق، أو أكثر بقليل.
• وتعد الزيادة من ارتفاع درجة الحرارة للبيض تعمل على قتل المواد المغذية وقتل جميع العناصر المفيدة للجسم.
  يتكون مادة على صفار البيض عند زيادة من مدة الغليان وتسمى هذه المادة كبريتيد الحديد، والتي تسبب للجهاز الهضمي العديد من المشاكل والتي بالتأكيد تتبع هذه المشاكل تلف في جميع الأجهزة وجميع الأعضاء في الجسم.

الطريقة الصحيحة لسلق البيض

ذكرنا الطرق الخاطئة، والتي يجب تجنبها حتى لا تصيبنا بالمشاكل الصحية والتى يصعب حلها علينا أن نذكر الطرق الصحيحة لسلق البيض:

• أولا يجب أن نترك البيض لمدة ٧ دقائق فقط وبعد ذلك نخرجه ويعد هذا أهم شىء فى الطرق الصحيحة، والتي يجب اتباعها.
• وهناك طريقة أخرى لعملية السلق أن نضع وعاء به ماء على النار، ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بإضافة البيض وبعد ذلك ملعقة ملح ونتركه لمدة ١٠ دقائق وبعد ذلك نقوم بإخراجه.
• بعد ذلك يمكننا أن نقشره و نتناوله وهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية.