تعتبر خلية النحل من الوصفات المشهورة والرائعة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة للعشاء أو الفطور سواء حلوة أو مالحة ويمكن تحضيرها بحشوة الشوكولاتة أو القشطة أو النوتيلا أو الجبنة ومكوناتها سهلة وبسيطة غير مكلفة للوقت والجهد وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير خلية النحل لأطفالهم لأنها تحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة للجسم والصحة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها السهلة.
مكونات عمل خلية النحل للشيف حسن
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض
- كوب وربع من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ثلاث ملاعق من اللبن
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة
- رشة من الملح
- للوجه: ملعقة كبيرة من السمسم وصفار بيضة وربع ملعقة من الفانيليا أو النسكافيه
- جبنة كيري أو فيتا أو موزاريلا حسب الرغبة.
طريقة عمل خلية النحل بحشوة الجبنة للشيف حسن
- نحضر طبق ونضع به الخميرة والسكر وكوب من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا ثم نغطيهم ونتركهم لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- ثم نضع الدقيق واللبن البودرة ورشة الملح ونقلب المكونات جيدا.
- بعد ذلك نضع ربع كوب من الماء وملعقتين السمنة ونستمر في العجن لمدة ثمانية دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
- نقوم بدهنها بالزيت ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم ونشكلها إلى دوائر صغيرة ثم نغطيها لترتاح لمدة عشر دقائق.
- ثم نجهز حشوة خلية النحل بالجبنة الكيري أو الجبنة الفيتا.
- ندهن صينية قليل من الزيت ونفرد كل كرة ونضع بها ملعقة صغيرة من خليط الجبنة ثم نغلق العجينة جيدا ونشكلها على شكل دائرة ثم نضعها في الصينية.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي جميع كميات العجين ونقوم بترك مسافة بين كل خلية نحل والأخرى.
- نترك الصينية لتختمر حبات النحل مرة أخرى لمدة ساعة.
- بعد ذلك نشغل الفرن حتى يسخن ونقوم بتجهيز ملمع الوجه.
- نحضر طبق ونضع صفار البيض والفانيليا واللبن ونقلبهم جيدا.
- ثم ندهن وجه كل خلية نحل ونرش عليهم حبة البركة.
- بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200° لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرجها من الفرن ونتركها.