طريقة عمل الجبنة القريش في البيت، تعتبر الجبنة القريش من أفضل أنواع الجبن التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث ينصح بها أصحاب ضغط الدم بالإضافة إلى مرضى السكر، يحرص على تناولها الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي فهي تحتوي على فوائد غذائية ولم تسبب زيادة أو إنقاص الوزن، ونذكر أن الجبنة القريش من الجبن الخفيفة على المعدة ويفضل أن تكون بتناولها المرأة الحامل، لذلك يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة إعدادها بالمنزل، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة.

طريقة عمل الجبنة القريش في البيت

يقوم الكثير من البائعين ببيع الجبنة القريش ولكن في بعض الأوقات لم تكن مضمونة، لذلك يبحث العديد من الناس عن طريقة عمل الجبنة القريش في البيت والتي تتمثل في الآتي:

المكونات:

• 4 لتر من اللبن البقري الطازجة.
• 4 ملاعق من الخل.
• القليل من الملح.
• شطة” حسب الرغبة”.

خطوات عمل الجبنة

تتمثل طريقة تحضير جبنة القريش في الآتي:

• نحضر وعاء ونضع به اللبن، ثم يتم وضعه على النار حتى يغلي جيداً.
• نضع الخل إلى اللبن واستمري في التقليب.
• يتم رفع الوعاء من على النار ويوضع الملح على اللبن، وإذا أردت أن تضع الشطة وهذا يرجع إلى رغبة كل فرد.
• قم بتغطية الوعاء جيداً بقطعة من القماش لمدة لا تقل عن ساعتين.
• يتم تكوين طبقة من الحليب سميكة، وسوف تلاحظ أنها أصبحت مفصولة عن الطبقة السائلة تماماً.
• نقوم بإحضار مصفاة ونضع بها قطعة متوسطة الحجم من الشاش، ثم يتم وضع المصفاة فوق الوعاء الذي يوجد به الحليب.
• تؤخذ الطبقة السميكة ويتم وضعها في المصفاة.
• قم بتغطية المصابة بقطعة من الشاش، ثم يتم وضع شيء ثقيل من أجل تصفية الجبنة من الماء وتصبح خالية من المياه تماماً.
• نقوم بإحضار كيس نايلون، ونضع به الجنبة ونقوم بلفها مع الاستمرار في الضغط عليها.
• تحفظ في الثلاجة لاستخدامها عند تقديمها فى الوجبات المختلفة كوجبات الفطار أو العشاء.
• نكون بذلك قد انتهينا من طريقة عمل الجبنة القريش في البيت بكل سهولة ممكنة.

طريقة عمل الجبنة القديمة

إذا كنتى من محبي الجبنة القديمة فيمكنك إعدادها في البيت بكل سهولة، فقط قومي بتحضير الجبنة القرميش بالخطوات السابقة، ثم وضعها ف الشمس حتى تجف تماماً، ويتم وضعها فى برطمان به شرش اللبن الناتج عن عمل الجبنة، ومعه خليط المش الذي يباع عند العطار، وأيضاً قطع من الشطة الخضراء الحارة أو الباردة على حسب الرغبة، ويترك لمدة شهرين أو اكثر وهكذا تحصلون على الجبنة القديمة في البيت.