يعتبر الباتيه بالجبنة من أكثر المأكولات المفضلة عند الكثير من الأشخاص فهى وجبة خفيفة يتم التفكير في تناولها تلقائياً عند الشعور بالجوع وخاصةً خارج المنزل اثناء العمل أو التنزه مما يدفع مشتريها لدفع ما يكفي لعمل باتيه لأسرة كاملة بسعر قطعتين من الجاهز، فيتم تحضير الباتيه بالجبنة بخطوات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وترغب الكثير من الأمهات في تحضيره في المنزل بدلًا من أن يتم شرائه من الخارج وإليكم في مقالنا الآتي خطوات تحضير الباتيه بالجبنة.

تحضير الباتيه بالجبنة المورق في البيت

يتم تحضير الباتيه بالجبنة بخطوات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وتتبعوا معنا في المقال التالي المقادير المستخدمة في تحضير الباتيه بالجبنة.

مكونات الباتيه بالجبنة

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
2. ربع كوب من السمنة أو الزبدة حسب المتاح.
3. ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من السكر.
7. مياه دافئة من أجل العجن.

مقادير الحشوة

1. جبنة بيضاء أو تركي.
2. زيتون مخلي لونه أسود.

مقادير الوجه

1. بيضة دجاج.
2. سمسم.
3. حبة البركة.
4. ملعقتان من الحليب.

خطوات تحضير الباتيه بالجبنة المورق

يتم تحضير الباتيه بالجبنة بخطوات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وتتبعوا معنا في السطور الآتية تلك الخطوات.

طريقة تحضير الباتيه بالجبنة المورق

1. يتم الحصول على إناء عميق ويتم وضع فيه الدقيق ثم يتم إضافة كلًا من الخميرة والسكر واللبن البودرة والملح.
2. بعد ذلك يتم تقليب المقادير مع بعضها البعض ثم يتم إضافة كلًا من السمن السائح والمياه بصورة تدريجية ثم يتم الاستمرار في العجن بالاعتماد على العجانة أو باليد حسب المتاح.
3. القيام بترك العجينة جانبًا لحين أن تختمر لمدة ساعة تقريبًا ثم يتم فردها بالاعتماد على النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
4. بعد ذلك يتم وضع حشوة الجبنة البيضاء والزيتون ثم يتم لف العجينة على الحشوة ثم يتم تقطيعها ورصها في صينية الفرن.
5. يتم تركها لحين أن تتختمر مرة أخرى ثم يتم خلط البيضة مع اللبن ويتم دهن بها وجه الباتيه ثم يتم رش عليها حبة البركة والسمسم.
6. القيام بإدخال الصينية إلى الفرن ثم يتم تركها لحين أن تنضج ثم تقدم وبالهناء والشفاء عليكم.

طريقة تحضير حشوة الدجاج للباتيه

يتم تحضير حشوة الدجاج لحشو عجينة الباتيه بها وذلك عن طريق إحضار مقادير بسيطة وسهلة وذلك ما سوف يذكر في السطور التالية.

مكونات الباتيه بحشوة الدجاج

1. عجينة الباتيه المعدة مسبقاً والطريقة بالأعلى.
2. ثلاثة قطع من صدور الدجاج.
3. خمسة ملاعق من المايونيز.
4. ثمرتان من الطماطم المفرومتان.
5. حبة من الفلفل الأخضر المفروم فرم ناعم.
6. رشة من الملح.
7. ملعقة من بهارات الشاورما.
8. نصف ملعقة بودرة الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

1. يتم الحصول على إناء ويتم تفتيت الدجاج المسلوق مسبقاً أو الذي تم تسويته في الزيت ويوضع فيه ثم يتم إضافة المايونيز والطماطم والفلفل الأخضر والملح والبهارات والفلفل البودرة وتقلب المكونات جداً.
2. يتم حشو العجين بحشوة الدجاج ويلف على شكل أسطوانة ويرش الوجه بالسمسم وحبة البركة ويدخل الفرن على نار متوسطة ويقدم بألف هنا.

مكونات الباتيه بالشيكولاتة المزين من الخارج بالشيكولاتة

1. ثلاثة كؤوس من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
2. ملعقة محسن خبز أو بيكنج باودر.
3. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
4. رشة من الملح الناعم.
5. ملعقتان من الزيت النباتي.
6. ملعقة خميرة فورية.
7. نصف كأس من الحليب.
8. بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
9. مكعبات من الزبدة.
10. شوكولاتة.
11. شيكولاتة مذابة للتزيين

طريقة تحضير الباتيه بالشيكولاتة

1. في إناء يتم وضع الزيت مع الملح ومحسن الخبز.
2. يتم الحصول على كأس ويتم خلط الخميرة مع الحليب ثم الدقيق.
3. بعد ذلك يتم وضع بياض البيض للخليط مع المياه الدافئ.
4. بعد ما يتم الحصول على عجينة طرية يتم دهنها بالزبدة.
5. بعد ذلك يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
6. يتم فرد العجينة وحشيها بالشوكولاتة ثم لفها ودهن الوجه بصفار البيض المخلوط مع اللبن.
7. ثم وضعها في الفرن لحين أن يصبح لونها ذهبي.
8. تخرج حبات الباتيه من الفرن وتزيين بالشيكولاتة المذابة وتقدم بألف هنا