الدجاج المشوي بالأعشاب في الفرن بطريقه سهله وبسيطه وسريعه التحضير حيث تعد من اشهي والذ الوجبات التي يمكن أن تقدم بجانب العديد من أطباق المقبلات المختلفة حسب الرغبة كما تتميز بقيمه غذائية كبيره وتختلف طرق التحضير للدجاج حسب كل منزل فيمكن عمل الدجاج بالزبدة أو البصل أو البرتقال.

المقادير المطلوبة لعمل الدجاج المشوي بالأعشاب

• دجاجة متوسطة الحجم.
• بصلة متوسطة الحجم مُقطعة.
• طماطم متوسطة الحجم.
• 3 فصوص من الثوم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• نصف ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة بهار لحم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة ورق لورا مطحون.
• ملعقة صغيرة كمون
• شطه حسب الرغبة.

طريقه تحضير الدجاج المشوي بالأعشاب

• نبدأ بغسل الدجاج جيداً بالماء ثم نضع الأعشاب الموجودة  في وعاء الكَّبة  وتضرب جيداً.
• يضاف الزيت إلى الخليط مع الاستمرار في الفَرم حتى يُصبح مَزيجاً متوسط السيولة.
• توضع الدجاجة في صينية الفرن ثم يُوضع كمية من مَزيج التتبيل أسفل الجلد ويُدهن به اللحم قليلاً.
• نقوم بوضع الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج بالمَزيج.
• تُوضع الدجاجة في الثلاجة وتُترك لمدة اربع ساعات على الأقل.
• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجه تقريبا ثم تُوضع صينية الدجاجة وتُترك لمدة ساعة علي الاقل أو حتى تَنضج جيد.

المقادير المطلوبة لعمل الدجاج بالبرتقال

• دجاجه متوسطه الحجم.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ربع كوب عسل.
• ثمرة برتقال مقطعة شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة صغيره زيت زيتون.
• ملعقه صغيره كزبرة مطحونة.
• نصف ملعقه صغيره من الكمون.
• ملعقه صغيره من الكركم.

طريقه تحضير الدجاج بالبرتقال

• نبدأ بوضع الدجاجة في طبق حراري ثم يضاف عصير البرتقال والعسل والزيت والثوم والكزبرة والكمون والكركم ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض.
• نقزم بتتبيل بالملح والفلفل ويغطي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يسخن الفرن علي درجه حراره 180 درجة مئوية ويوضع البرتقال على الدجاج ويشوي في الفرن لمدة أربعون دقيقة حتى يصبح بالون الذهبي أو يتم الطهي جيدا.