المرقة البيتي بشوربة الدجاج ، تعد من الأشياء التي لا غني عنها في المنزل فهي تستخدم في إعداد العديد من الوصفات، كما أن المرقة تضيف مذاق لذيذ للوصفات التي تدخل في إعدادها وطريقة تحضيره بسيطة وليست مكلفة.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل المرقة البيتي بشوربة الدجاج.

مكونات المرقة البيتي بشوربة الدجاج

سنتعرف فيما يلي علي مكونات هذه الوصفة ومكوناتها بسيطة للغاية وليست مكلفة ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:

• ٢ ثمرة طماطم مقطعين مكعبات.
• جزرتين كبيرتين مقطعين مكعبات.
• بصلة مقطعة مكعبات.
• حبة فلفل رومي حمراء اللون ومقطعة.
• قطعة زنجبيل مقطعة شرائح.
• ثلاث ورقات لاورا.
• ملعقة كرفس مفرومة أو بقدونس.
• عود قرفة.
• ١ لتر من شوربة الدجاج.
• كوب من الزيت.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• وملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• وملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة كبيرة كزبرة يابسة مطحونة.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل المرقة البيتي بشوربة الدجاج وطريقة تحضيرها كالتالي:

• نقوم بجلب حلة ونضع فيها الجزر والطماطم والفلفل الرومي والبصل والبقدونس والزنجبيل وورق اللاورا وعود القرفة ولتر الشوربة.
• ثم نضع الحلة على النار حتي تطهي جميع الخضروات في الحلة.
• وبعدما تطهي جميع الخضروات نقوم بإخراج عود القرفة وورق اللاورا.
• ثم نقوم بوضع جميع جميع محتويات الحلة من خضار وشوربة داخل الخلاط ونخلطهم جيدا.
• وبعدما يتم فرم المكونات جيدا وتصبح خليط ومزيج واحدا ومتجانس نقوم بوضع الخليط جانبا.
• ثم نقوم بوضع كوب الزيت مع كوب الدقيق في حلة على النار ونقلبهم مع بعضهم لمدة أقل من دقيقة.
• ثم نضيف إليهم الملح وجميع البهارات ونقوم بتحميص البهارات مع الدقيق ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
• وبعد ذلك نقوم بصب خليط الخضروات الذي قمنا بفرمه في الخلاط على الدقيق والبهارات التي نقوم بتحميصها.
• ونخلط كل المكونات مع بعضها البعض حتي تتجانس ونستمر في تقليب الخليط على النار حتى يصبح بقوام ثقيل.
• ثم نصبب الخليط في صينية مربعة الشكل بمقاس مناسب.
• ثم نضع الصينية في الفريزر حتي تتجمد وتتماسك ويقسو قوامها وبعدما تتماسك نقوم بتقطيعها لمكعبات متوسطة الحجم.
• ونرص مكعبات المرقة فوق بعضها طبقات في برطمان بلاستك محكم الغلق ونضع أكياس الثلاجة البلاستيكية بين كل طبقة والأخرى.
• ونحتفظ بها في الفريزر ونأخذ منها وقت الحاجة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المستردة

المكونات

المستردة كثير من الناس يفضل أكلها مع العديد من الأطعمة ومكوناتها كالتالي:

• كوب إلا ربع من الخردل المطحون (ويجب أن تكون حبوب الخردل صغيرة وليست ذات مذاق مر).
• ربع كوب من الخل.
• وربع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• كذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• وأيضا ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من جنزبيل.

طريقة التحضير

• نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بعد ذلك بعد خلطهم جيدا بضربهم في الخلاط أو بالهاند بلندر.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للإستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الرومي

المكونات:

• ١٥٠ جرام من الجبنة الرومي المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع ملعقة الزبدة في إناء على نار هادئة جدا مع ملعقة الدقيق.
• وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح.
• ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات ونغلق النار بعد ذلك.
• ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة

تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها فاهيتا الدجاج ومكوناتها كالتالي:

• ربع كوب من الطحينة الخام.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق من دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المايونيز

يمكن تناوله مع طبق اللحم بصوص الفلفل ومكوناته كالتالي:

• بيضة كاملة.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها).
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان.
• ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل

إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
• بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
• وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
• وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
• ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
• ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الباربكيو

المكونات

• كوب إلا ربع من الكاتشب.
• ربع كوب سكر بني.
• ملعقتين من العسل الأسود.
• ملعقتين من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا..
• ملح.
• ملعقة ثوم بودرة.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتم طريقة التحضير باستخدام الخلاط وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي تتجانس جميع المكونات جيدا وتصبح مزيجا واحدا.
• ثم يكون صوص الباربكيو بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.