الكحك الناعم من أشهي وأطعم المخبوزات المشهورة والمنتشرة في أغلب دول الوطن العربي وخاصة في مصر، والتي تتمتع بطعمها اللذيذ والشهي وهي محببه لدي كل أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، ودائما ما نقوم بعمل الكحك في المناسبات السعيدة والأعياد خاصة في عيد الفطر المبارك،  وذلك لتقديمه لأفراد الأسرة في أول أيام العيد، وكما أن له أشكال عديدة وأصناف مختلفة، ويجب علينا أن نبحث على أفضل طريقة لعمله في المنزل، وذلك ليعطينا طعم رائع وصحي وأفضل من شرائها من محلات الحلويات وكما يتم عملها في البيت بأقل تكلفة وسعر، وكما أن للكحك الناعم العديد من الفوائد الصحية الكبيرة والهامة جدا لصحة افراد الاسرة، والتي تتميز بها طريقتنا المميزة وذلك من خلال المكونات الغذائية المضافة إليها وذلك مثل احتوائها على الحليب، والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للصحة والتي التي تعمل على إمداد الجسم بالكالسيوم الطبيعي، والذي يساعدنا على بناء العظام والمفاصل وتقويتها بشكل كبير وصحي، وكما تحتوي طريقتنا المميزة أيضا على العديد من المكونات الغذائية الاخري والتي لا تقل أهمية عن ما سبق وذلك مثل السمن البلدي، والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالدهون الطبيعية، والتي تساعد في بناء وتقوية عضلات الجسم والاعصاب بشكل كبير وخاصة للأطفال، والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية لبناء أجسامهم بشكل مناسب وكبير، وكما أن هناك العديد من الفوائد الغذائية الأخري والتي لا تقل أهمية عن ما سبق وذلك مثل الدقيق، والذي يعتبر من أهم العناصر التي تعمل على إمداد الجسم بالنشويات الهامة والمفيدة جدا للصحة والجسم، وخاصة للأطفال الذين يعانون من أمراض النحافة الشديدة وسوء التغذية السليمة والتي تساعدهم على نمو أجسامهم وتقويتها بشكل عام وكبير، وذلك بخلاف العديد من العناصر الغذائية المضافة الأخري والتي تعتبر من أكثر العناصر الغذائية المضافة والمفيدة والمغذية للصحة، وذلك مثل التمر والذي يعتبر من أهم المضادات الحيوية الطبيعية والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتنشيطه لمقاومة العديد من الأمراض، وذلك مثل الأمراض السرطانية والتي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إلى الحفاظ على سلامة وصحة وعافية أجسامهم بشكل مناسب وكبير، وهناك مكونات غذائية أخرى مفيدة جدا للجسم والصحة وذلك مثل احتوائها على السمسم، والذي يعتبر أحد أهم المكونات الغذائية الهامة والمفيدة جدا والتي تعمل على إمداد الجسم بالزيوت الطبيعية، والتي تساعد على تقوية العضلات والاعصاب بشكل كبير وخاصة للأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية لبناء اجسامهم وعظامهم وتقويتها بشكل جيد وصحي، ودائما ما نؤكد على ضرورة عمل الكحك الناعم في المنزل وذلك في ظل ظروف التباعد الإجتماعي والذي هو ضروري جدا خلال هذه الفترة، وكما يحب علينا عدم الاختلاط المباشر مع الأفراد المختلفين، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة أفراد الأسرة وخاصة الأطفال والذين يحتاجون إلى العناية والرعاية الصحية بشكل عام وذلك للحفاظ على سلامتهم ضد العديد من الأمراض المعدية والخطيرة في تلك الفترة الأخيرة، ودائما ما نؤكد على ضرورة عمل الكحك الناعم في المنزل وذلك لتوفير النفقات المادية والتي أصبحت فوق مقدرة وإمكانيات غالبية الأفراد وخاصة في مصر، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي ارتفعت فيها أسعار المخبوزات والحلويات بشكل كبير وخاصة في وذلك في جميع محلات الحلويات والمخبوزات الشرقية، ويعتبر الكحك الناعم من أفضل المخبوزات التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة وخاصة الأفراح، حيث تعتبر من أهم العادات والتقاليد عند جميع المصريين وخاصة عند زيارة العروسين، والذين يقومون بتقديمه للضيوف عند زيارتهم لأول مرة داخل بيتهم وهو من مظاهر الاحتفال بالزواج ويقدم بجانب كوب من الشاي أو اللبن أو العصير الطازج، ولذلك فإن العديد من السيدات يسارعون في البحث عن أفضل طريقة لعمله في المنزل، والتي نقدمها لك عزيزتي من خلال طريقتنا المميزة والمفيدة والصحية والتي يبحث عنها الجميع لعمل أحلي وأطعم كحك ناعم.

طريقة عمل الكحك الناعم ومكوناته

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل أطعم واشهي كحك الناعم اللذيذ، وذلك من خلال طريقتنا المميزة والصحية بعمله بالمنزل وذلك للتأكد من سلامة وجودة عملها، وذلك من خلال المكونات الصحية المضافة إلى طريقة عملها، وكما يساعدنا ذلك علي ضمان أفضل مكونات صحية ومضمونة لأفراد الأسرة وخاصة الأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية لبناء اجسامهم بطريقة صحية، ولذلك فإننا ننصح دائما بصنع كحك الناعم في المنزل وذلك لضمان صنعه بطريقة آمنة وصحية، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وذلك مثل فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة والنزلات الشعبية والرئوية الحادة والعديد من الأمراض الخطيرة الأخري.

المكونات

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من السمنة البلدي.
• كوب من الحليب أو الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من مستخلص الكحك ويوجد عند العطار.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• عجوة تمر للحشو.

طريقة التحضير

• نضع إناء على النار ونضع فيه السمنة ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نضيف إليه الدقيق ونقلبهم تقليبا جيدا حتى تتماسك السمنة والدقيق بشكل جيد ثم نضيف إليه مستخلص الكحك  والسمسم إلي الخليط ونتركه جيدا حتى يبرد الخليط قليلا.
• ثم بعد ذلك يتم ذوبان الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ ونتركه جانبا لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تختمر ثم نضيف الخميرة والماء إلي الخليط ونعجنه جيدا إلي أن تحصلي على عجينة متماسكة وطرية ثم نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة.
• وبعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلي كرات صغيرة ونضع بداخلها حشو العجوة أو حسب الحشوة التي تفضلينها.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخنة لمدة تتراوح بين عشرون إلي ثلاثون دقيقة ثم بعد يتم إخراج صينية الكحك الناعم من الفرن ونتركه حتي يبرد تماما.
• ثم نضيف إليه سكر البودر ونحفظه في طبق محكم الغلق وبعد ذلك نقوم بتقديمه في طبق التقديم وبجانبه كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة السادة.