كفتة بطاطس الذهبية أصابع البطاطس صنف مقبلات بدون مجهود، المقبلات اشتهرت مؤخرا في مطاعم والمحلات فتقدم بجانب وجبات المختلفة ومن أشهرها كفتة البطاطس أصابع باللون الذهبي محشوة مقرمشة من الخارج، وتقدم كنوع من وجبات رئيسية أو كمقبلات وتمتاز بالطعم الشهي وتحشو باللحم المفروم أو بالجبن أو بقطع الدجاج المفرومة وتأخذ شكل أصابع طولية، وسنعدها معكم وسر تماسك كفتة البطاطس وتكون مثل الجاهزة التي تقدم في محلات ومطاعم، وصفة سحرية لتجددي في وجباتك لأسرتك كما إنها موفرة واقتصادية ولها مذاق رائع يحبها الصغار والكبار.

كفتة بطاطس الذهبية مقبلات المطاعم

تعد تلك الطريقة من أسهل الوصفات لعمل أصابع كفتة بطاطس وسنقدم لكم أكثر من طريقة اختاري منها ما يناسبك وقدميه لأسرتك بالمكونات ومقادير المضبوطة لتنجح معك وصفة كفتة بطاطس من دون أن تفك منك وتظل متماسكة.

مكونات أصابع كفتة بطاطس بالجبن

1. عدد 3 ثمرات من بطاطس المسلوقة مهروسة.
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة طرية.
3. عدد 2 بيض مخفوق.
4. عدد 2 من صفار البيض بدون البياض.
5. ربع كوب من جبن شيدر.
6. ربع كوب من دقيق.
7. نصف كوب من بقسماط مطحون.
8. ملح وفلفل أسود ناعم.
9. كمية من زيت القلي.

تحضير كفتة بطاطس أصابع كفتة الذهبية

• أولا يهرس بطاطس مسلوقة جيدا ونضع عليها زبدة طرية مع صفار البيض مع الملح والفلفل الأسود وتقلب مكونات جيدا مع بعضها.
• ثم يضاف على بطاطس مهروسة جبن شيدر وتقلب مكونات معا بعضها جيدا حتى تذوب الزبدة مع بطاطس وتشكل تلك العجينة على شكل أصابع أو كرات بحجم متوسط.
• كل قطعة من كفتة بطاطس تغمس في طبق يضع عليه الدقيق ثم نضع عليه البيض المخفوق  مع رشه صغيرة من الفلفل الأسود، ثم توضع في بقسماط مطحون حتى تتغلف وتغطى تماما بالبقسماط مطحون.
• ثم تدخل أصابع كفتة البطاطس الذهبية في الثلاجة بعد تغطيتها بالبقسماط لمدة ربع ساعة حتى تتماسك وتكون باردة عندما نضعها في الزيت.
• ثم يسخن كمية من الزيت في مقلاة وترفع على نار متوسطة الحرارة وعندما تسخن ضعي بها أصابع الكفتة وقلبيها حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من كل جوانب.

كفته البطاطس أصابع البطاطس باللحم المفروم

قدمنا لكم في الخطوات السابقة طريقة عمل كفتة أصابع البطاطس بالجبنه الشيدر من دون حشو، وتغليفها بالبقسماط هو في الوصفة التالية سوف نقعد معكم كفتة أصابع البطاطس الذهبية من عجينة البطاطس بحشو اللحم المفروم فتابعوا معنا.

مكونات كفتة البطاطس باللحم المفروم

1. نصف كيلو من اللحم المفروم المعصج بالبصل.
2. ثلاث ثمرات من البطاطس المسلوقة و المهروسة.
3. عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
4. كوب وربع الكوب من دقيق البقسماط.
5. ملح على حسب رغبتك.
6. فلفل أسود على حسب الرغبة.
7. كوب من الزيت.
8. 2 كوب من الزيت للقلي.
9. كوب من البقسماط المطحون.

تحضير كفتة بطاطس أصابع بطاطس بحشو اللحم المفروم

• في وعاء عميق يضاف البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وتقلب مع بعضها جيدا، ثم نضع عليها البيضة وربع كوب دقيق البقسماط الناعم.
• تعجن المكونات جيدا مع بعضها حتى تتجانس تماماً ثم تشكل عجينة البطاطس على شكل أصابع مثل أصابع الكفتة ونحضر وعاء ونضع به بيضتين ونخفق مع بعضها جيدا مع القليل من الفلفل الأسود و تخفق جيدا.
• ثم نأخذ أصابع البطاطس أو كفتة البطاطس توضع في خليط البيض ثم ترفع بالشوكة وتوضع في خليط البقسماط و تغطى تماما أصابع البطاطس بالبقسماط ثم ترص في طبق أو في صينية وتدخل الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك.

كفته البطاطس الدجاج والبهارات اللذيذة

بعجينة البطاطس أو بطاطس المهروسة يمكن أن تعدي كفتة محشوة بالدجاج والخضروات والبهارات وتتبل بالبقسماط، وتقدميها بخلطة تتبيلة رائعة تبهر كل من يتناولها وسوف يطلبون تناولها بكثره لأنها مميزه في الشكل والطعم فتابعوا معنا.

مكونات كفتة البطاطس بالدجاج

1. نحتاج إلى نصف كيلو من الدجاج المفروم.
2. نصف كيلو من البطاطس المسلوقة و المهروسة.
3. ثمرة من البصل المبشور.
4. عدد 2 جزر مبشور.
5. نصف كوب من البقدونس المفروم.
6. ربع كوب من الزبدة الطرية.
7. مكعب مرقه الدجاج.
8. ملعقة كبيرة صويا صوص.
9. ملعقة صغيره بصل بودر.
10. ملعقة صغيرة ثوم باودر.
11. ملعقة صغيرة من حبة البركة.
12.  ملعقة صغيرة من الملح.
13. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
14. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
15. كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
16. 2 كوب من الدقيق.
17.  كوب من الحليب.
18. 2 كوب من البقسماط المطحون أو الكريسبي.

تحضير كفتة بطاطس بالدجاج أصابع بطاطس الذهبية

• في مقلاه على النار ضعي الزبدة وتترك حتى تذوب الزبدة قليلا، ثم نضع عليها بصلة مفرومة ناعم وتقلب حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
• ثم نضع على البصل المفروم الدجاج المفروم وتقلب مكونات معا جيدا ويضاف عليها البهارات من ثوم بودرة والبصل البودر والفلفل الأسود.
• يضاف بهارات الدجاج وتقلب على النار المكونات حتى تختلط مع بعضها، ضعي عليها مكعب مرقة دجاج وتترك حتى تتشوح على النار.
• ثم نضيف عليهم الملح وصوص الصويا والجوز مبشور وتقلب كل مكونات على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• تقلب مكونات جيدا وترفع من على النار ويضاف عليها البطاطس المسلوقة مفرومة وتخلط جيدا مع الدجاج ثم يضاف عليهم زبدة.
• يضاف البقدونس المفروم ويترك لخليط جانبا حتى يتماسك، في طبق يضاف دقيق مع ملح وفلفل الأسود وتترك جانبا.
• في طبق أخر مسطح يضاف كريسبي أو بقسماط مطحون وطبق أخر يضاف الحليب وتعجن البطاطس على شكل أصابع.
• في منتصفها يضاف الجبن الموتزاريلا وتغلق جيدا حتى لا تخرج منها، ثم توضع في طبق الحليب منها إلى الدقيق منها إلى الكرسبي.
• حتى تنتهي من كل كمية لديك وفي مقلاه على نار يضاف عليها الزيت وتسخن ويضاف عليها أصابع البطاطس حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي.
• تصفى أصابع كفتة بطاطس بالدجاج من الزيت وتوضع على ورق مناديل وترص في طبق تقديم ويرش عليها بقدونس مفروم.

كفتة بطاطس بطريقة سهلة قليلة مكونات

كفتة بطاطس نوع كفتة مصنوعة من مهروس بطاطس مع خفق عدد من مكونات الاقتصادية الموفرة، وتقدم كنوع من أنواع المقبلات الغنية بالفوائد والفيتامينات والمعادن الصحية التي تبني الجسم للأطفال وتشعرك بالشبع عند تناولها فهي صحية أيضاً في حالة تسويتها بالفرن.

كفتة بطاطس اقتصادية ولذيذة

1. نحتاج إلى عدد 2 ثمرة من بطاطس كبيرة الحجم المسلوقة.
2. ملعقة كبيرة من دقيق.
3. ربع كوب من بقدونس مفروم.
4. ربع كوب من كزبرة مفرومة ناعم.
5. ربع كوب من سبت مفروم.
6. عدد 2 كوب من بصل الأخضر المفروم.
7. عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم.
8. ملعقة صغيرة من كزبرة جافة.
9. ملعقة صغيرة من الملح.
10. ربع ملعقة صغيرة كركم ناعم.
11. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
12. صفار بيضة.
13. كوب من دقيق.

تحضير كفتة بطاطس بطريقة اقتصادية

• لعمل كفتة بطاطس بالمكونات الاقتصادية وتعطيك نتيجة أصابع بطاطس المقرمشة نقوم أولا بغسل البطاطس جيدا من كل الأتربة الخارجية ثم تقشيرها.
• ثم في وعاء مملوء بالماء توضع بطاطس المقشرة مع القليل من الملح وتترك على النار حتى تصل إلى درجة الغليان ويكون قوام بطاطس طري.
• ثم ترفع بطاطس مسلوقة وتوضع في وعاء وتترك جانباً لكي تبرد تماما، ثم نصف البطاطس في وعاء وتهرس جيدا حتى تكون مزيج مثل العجينة.
• ثم يضاف إليها صفار بيض مع بصل الأخضر ودقيق وبقدونس وكزبرة وشبت والثوم مفروم وتقلب كل مكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تكون عجينة واحدة.
• ثم يتبل خليط البطاطس بالملح والفلفل الأسود وكركم وكزبرة جافة مع تقليب والخلط جيدا، ثم يشكل الخليط على شكل أصابع بحجم متوسط.
• ثم في مقلاه يوضع الزيت للقلي حتى يسخن وينزل بأصابع بطاطس المتبلة في دقيق ومنها إلى الزيت وتقلب في كافة الجهات حتى يكون لونها ذهبي تخرج من الزيت وتصفى وتزين بورق بقدونس وتقدم.

كفتة بطاطس بالدجاج أصابع بطاطس بحشو دجاج ودقيق سميد

الكفتة دائما تعد من الأكلات الرائعة التي لها الكثير من لطرق التي تعد بها سواء باللحم أو بالدجاج أو بالأسماك أو البطاطس، تصنع كفتة أصابع بطاطس بمكونات بسيطة وتحشو بالدجاج في تلك الوصفة لتنال إعجاب أسرتك وخاصة أطفالك.

مكونات كفتة البطاطس بالدجاج بدقيق سميد

1. نحتاج إلى 4 كوب من صدور الدجاج المسلوقة.
2. نصف كوب من بطاطس مهروسة.
3. نصف كوب من دقيق السميد الأبيض.
4. ملح وفلفل أسود على حسب رغبتك.
5. كوب صغير من بقدونس مفروم.
6. عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم.
7. كوب صغير من كزبرة خضراء.
8. ملعقة كبيرة من شطة حارة.
9. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

كفتة بطاطس بحشو سميد ودجاج

• في وعاء الخلاط الكهربائي يقوم بفرم صدور دجاج فرم بقوام متوسط ويراعى أن لا يكون الفرم لصدور الدجاج ناعم جدا.
• في وعاء آخر يضاف البقدونس مع كزبرة جافة وتفرم أيضاً فرم ناعم، ثم يؤخذ السميد وينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.
• ثم في وعاء يخلط مفروم دجاج مع بطاطس مسلوقة والمهروسة وتقلب جيدا، يضاف عليهم كزبرة وبقدونس وثوم المفروم بملعقة خشبية.
• ثم يصفى السميد جيدا من الماء ويضاف عليه عصير الليمون وتقلب وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
• ثم تشكل عجينة كفتة بطاطس على شكل أقراص وتترك جانبا لحين الانتهاء من تشكيل كل عجينة كفتة بطاطس.
• ثم في وعاء يضاف البيض المخفوق ووعاء اخر يضاف دقيق مع بقسماط ويتبل دقيق بالبهارات السابقة ثم خذي قرص من كفتة وتغمس في بيض مخفوق ثم تغمس في خليط دقيق مع بقسماط.
• ثم استمري في تلك الخطوات حتى تغلف كل كرات كفتة بطاطس وترص في صينية وتوضع داخل الثلاجة لكي تتماسك لمدة نصف ساعة.
• ثم في وعاء يضاف عليه كمية من زيت غزيرة وعندما يسخن توضع عليه قطع كفتة وتقلى على جانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
• ثم ترفع قطع كفتة بطاطس وترص على ورق المطبخ النشاف وتقدم ساخنة مع سلطة المفضلة لديكم.

كفتة بطاطس أصابع كروكيت بطاطس الذهبية

البطاطس نوع من أنواع الخضار الغني بالنشويات وبروتينات المفيدة للجسم ولها استخدامات كثيرة في مطبخ العربي يعد منها الكثير من الوجبات والوصفات، بطاطس كروكيت المقلية المقرمشة يمكن أن تصنع بكفتة بطاطس فقط أو يمكن حشوها بأنواع مختلفة من حشوات بمكونات بسيطة وسهلة تحضر في وقت قليل سنعدها معا.

تحضير بطاطس كروكيت أصابع الذهبية

1. نحتاج إلى كيلو من بطاطس.
2. نصف كوب من جبن بارميزان.
3.  ربع كوب من جبن موتزاريلا.
4. ملح وفلفل أسود على حسب رغبتك.
5. كوب ونصف الكوب من بقسماط.
6. ربع كوب من دقيق.
7. عدد 4 ملاعق كبيرة من النشا.
8. عدد 4 بيض بحجم متوسط.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب.
10. زيت نباتي القلي.

تحضير بطاطس كروكيت أصابع ذهبية

• يتم سلق بطاطس لمدة 20 دقيقة وتقشر وتهرس جيدا حتى تكون ناعمة القوام مثل العجينة بدون كتل، ثم في وعاء يخلط بطاطس مهروسة مع جبن موتزاريلا وجبن بارميزان.
• وتتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود ثم تشكل على شكل أصابع اسطوانية الشكل، وفي وعاء يخفق البيض مع حليب وتتبل بالملح والفلفل.
• ثم بوعاء آخر يوضع بقسماط مفروم مع دقيق والنشا، وتغمس كل قطعة من أصابع البطاطس في مخفوق البيض ثم في بقسماط مع النشا وترص بعد أن تتخيل في صينية وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم في مقلاه يوضع زيت الزيتون أو زيت نباتي وتقلى حبات بطاطس في زيت ساخن لمدة خمس دقائق حتى تتماسك جيدا، وتقدم بطاطس مع صوص كاتشب بالزعتر.

كفتة بطاطس بالتونة أصابع كروكيت بطاطس بالتونة

لعمل كفتة بطاطس بالتونة المقرمشة الذهبية تتكون مع مهروس بطاطس مسلوقة مع بعض تونة والمكونات الأخرى وتشكل على شكل أصابع تغطى بطبقة من بقسماط المقرمشة وتعطيها مذاق خاص رائع ومغذية ايضا ومفيدة للصحة.

مكونات كروكيت بطاطس بالتونة

1. عدد 2 عبوة من التونة المصفاة المفتتة.
2. بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
3. نصف كوب من بقدونس مفروم.
4. عدد 4 فص ثوم مفروم.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
8. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
9. عدد 3 ملاعق كبيرة من مطحون بقسماط.
10. ربع كوب من عصير الليمون.
11. عدد 4 ثمرات من بطاطس مهروسة.
12. كمية من زيت القلي.
13. لتغميس أصابع بطاطس
14. كوب من دقيق.
15. عدد 2 بيضة.
16. كوب من حليب.
17. كوب من مطحون الكعك.
18. ملح وفلفل أسود.

تحضير كروكيت أصابع بطاطس بالتونة

• في وعاء نضع التونة مع بصل مفروم والبقدونس مفروم والثوم وبقسماط مع الملح والفلفل الأسود والكمون وبابريكا ويوضع عليه عصير ليمون وتقلب مكونات مع بعضها جيدا حتى تعجن مع بعضها.
• ثم يضاف عليها بطاطس مهروسة المسلوقة وتعجن جيدا وتشكل تلك عجينة بطاطس على شكل أصابع طولية متماسكة القوام.
• ثم بوعاء منفصل نخلط البيض مع حليب والملح والفلفل الأسود وتغمس في أصابع بطاطس المتبلة في مزيج حليب والبيض ثم في مزيج بقسماط مطحون.