الكثير من النساء تحب تقديم الوصفات الذيذة المميزة والتي يمكن تقديمها في العزائم والمناسبات ويكون بها شكل وطعمةلذيذ وممتع عند تذوقه، وبالطبع من أهم المأكولات المميزة التي يمكن التنوع في طريقة تقديمها هو الجمبري، وسوف نتعرف على طريقة عمل الجمبري المقرمش بخلطة مميزة وتتبيلة رائعة يمكنكم متابعتنا الآن لمعرفة خطوات تحضيرها.

طريقة عمل الجمبري المقلي

الجمبري المقلي من الوصفات السريعة في التحضير، لكن يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، وسنقدم لك طريقة تحضير الجمبري المقلي بالبهارات، وهي كالآتي:

المقادير المطلوبة:

• 1 كيلو من الجمبري الجامبو الطازج.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من السماق.
• 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• رشة من الزنجبيل البودر.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• زيت وفير للقلي.

طريقة التحضير:

• قومي بغسل الجمبري جيدًا بالماء، ثم قومي بتقشيره مع الاحتفاظ بالذيل، ثم قومي بتصفيته من الماء.
• احضري وعاء وضعي به عصير الليمون والسبع بهارات والملح والفلفل والكمون والسماق والزنجبيل والثوم المفروم وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
• ضعي الجمبري في التتبيلة وادخليها الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل وضعه ليلة كاملة داخل الثلاجة.
• احضري مقلاة وارفعيها على النار وضعي به الزيت حتى يسخن.
• قومي بغمس الجمبري في الدقيق وضعيه في الزيت مباشرة.
• قومي بتقليب الجمبري حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
• اخرجيه من الزيت وصفيه جيدًا وضعيه في طبق به مناديل المطبخ لامتصاص الزيت.
• قدميها في أطباق التقديم ورشي عليها البقدونس والكزبرة المفرومة.

الجمبري المقلي بالبقسماط

هذه طريقة أخرى لعمل الجمبري المقلي، وهي كالآتي:

المقادير المطلوبة

• 1 كيلو جمبري متوسط الحجم طازج.
• 1 كوب من عصير الليمون.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 حبة بيض.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب بقسماط.

طريقة التحضير:

• قومي بغسل الجمبري جيدًا وتقشيره.
• احضري وعاء وقومي بمزج عصير الليمون مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ثم ضعي الجمبري في التتبيلة واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
• احضري ثلاجة أطباق طبق به دقيق وطبق به بيض مخفوق، وطبق به بقسماط.
• قومي بوضع الجمبري في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
• ارفعي مقلاة بها زيت وفير على النار حتى يسخن ثم ضعي الجمبري للقلي.
• قومي بتقليب الجمبري حتى يأخذ اللون الذهبي.
• قومي بتصفيته من الزيت بعد إخراجه بمناديل المطبخ.
• قدميه في أطباق التقديم بجانب السلطات وبالهنا والشفا.