تعتبر عجينة العشر دقائق من أهم وأكثر وصفات العجائن التي يستخدمها كثير من الناس في جميع أنحاء العالم وتتميز بأنها مناسبة مع كثير من أنواع الخبز وتوفر كثير من الوقت ومكوناتها بسيطة وسهلة غير مكلفة وتستخدم في عمل مختلف الحلويات والمعجنات مثل خلية النحل والبيتزا والفطائر بمختلف أنواعها ولا تأخذ وقت في التخمير وتحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة للجسم والصحة وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بأكثر من طريقة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها.

مكونات عمل عجينة العشر دقائق

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض
• كوبان من الماء الدافئ
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر
• نصف كوب من الزيت
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

• نحضر وعاء ونضع به كوبان من الدقيق والسكر واللبن البودرة ثم نذوب الخميرة في كوبين من الماء الدافئ ونتركها لمدة ثواني حتى تتفاعل ثم نضعها على الخليط.
• ثم نخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح وتختمر جيدا.
• بعد ذلك نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق والزيت ثم نعيد العجن مرة أخرى.
• ثم نحشي العجينة بالحشو الذي نريده ونفضله.

مكونات عمل عجينة العشر دقائق في اللبن

• خمسة أكواب من الدقيق
• كوبان من الماء الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• نصف كوب من الزيت
• ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق في اللبن

• نحضر وعاء ونضع به السكر والماء واللبن والخميرة وكوبين من الدقيق والملح ونخلطهم جيدا حتى يتماسكوا ثم نترك الخليط على جنب لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
• ثم نضيف باقي أكواب الدقيق والزيت ونقوم بعجن المكونات جيدا.
• بعد ذلك نترك العجينة على جمب حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
• ثم نحضر الحشو الذي نرغب به لحشوه.

حشوة الزعتر

• كوبان من الزعتر المطحون
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم
• نصف كوب من الزيت

طريقة حشو العجينة

• نقوم بخلط جميع المكونات جيدا ثم نحشو عجينة العشر