طريقة عمل الكنافة بالكريمة، الكنافة من الحلويات الشرقية الشهية التي يتنشر تقديمها فى معظم الدول العربية فى كثير من المناسبات وخاصة فى العزومات الرمضانية، وتتعد طرق عمل الكنافة وتقديمها بحشوات مختلفة تضيف لها مذاق رائع ومميز عن طريق إضافة بعض الفواكه أو الأطعمة الشهية لها، فيمكن إضافة المانجو أو الفراولة أو النوتيلا والمكسرات على الكنافة، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة إعداد الكنافة بالكريمة بطريقة مميزة تشبه تلك التي نتناولها فى محلات الحلويات الجاهزة، تابعونا على موقع ثقفني.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

كيلو كنافة.
كوب زبدة طرية.
نصف كوب سكر بودر.

مقادير الكريمة :

2 كوب ونصف حليب.
3 ملاعق نشا.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير الشربات:

كوب ماء.
2 كوب سكر.
عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير الكنافة بالكريمة

• أولا نقوم بتسيح الزبدة على نار هادئة حتى تصبح دافئة.
• نضع الكنافة فى صينية ثم نضف إليها السكر البودر والزبدة السائحة.
• نفرك الكنافة مع الزبدة والسكر بحيث تندمج جميع المكونات ببعضها وتصل السمن إلى جميع أجزاء الكنافة.
• يتم تقسيم الكنافة إلى جزئين بحيث نتمكن من عمل طبقتين للكنافة.
• نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ثم نضع الطبقة الأولى من الكنافة بها ونكبس عليها بحيث نفردها بشكل متساوي مع رفع حواف الكنافة على سور الصينية.
• نفرد الكريمة على وجه الطبقة الأولى من الكنافة بشكل متساوي ثم ننتظر حتى تبرد الكريمة تماما.
• نضع طبقة الكنافة الثانية فوق الكريمة وتفرد بشكل جيد.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا.
• نخرج الصينية ونوزع الشربات الساخن على وجه الكنافة بالكامل ثم نضف بعض المكسرات أو الفستق الحلبي.

طريقة تحضير الكريمة

• نحضر قدر نضع به الحليب والنشا والفانيليا ويتم تقليب المكونات على البارد حتى نتأكد من ذوبان النشا بالكامل.
• نضع الخليط على نار متوسطة مع استخدام المضرب اليدوي فى التقليب بشكل مستمر حتى يصبح قوام الخليط ثقيل وكريمي ثم نطفئ النار.

طريقة تحضير الشربات

• نحضر قدر نضع به السكر والماء ونضعهم على النار دون تقليب ونتركه حتى الغليان، ويبدأ القوام في أن يثقل قليلاً.
• نعصر نصف ليمونه على الخليط ونقلب تقليبه واحدة ثم نرفعه من على النار.

وكانت هذه أسهل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وبمكونات كريمية ذات مذاق شهي ولذيذ، لن تحتاجي ألى شرائها من الخارج مجدداً بتكاليف باهظة للغاية، كما يمكن عمل نفس الطريقة ويتم حشوها بالقشطة الجاهزة أو النوتيلا وأيضاً الفواكه.