طريقة عمل السويسرول، السويسرول من أحد أشكال الكيك الشهية التي تتميز بمذاق لذيذ لا أروع وقوام طري وهش خفيف على المعدة وسهلة الهضم، حيث أن هناك العديد من النكهات التي يتم بها تحضير كيك السويسرول منها نكهة الشوكولاته والفراولة والكرز والبرتقال والليمون والفانيليا وغيرها الكثير، وقد يحتاج عمل السويسرول إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ وخطوات سهلة لابد من اتباعها بانتظام للحصول على ألذ سويسرول شهي وخفيف.

طريقة عمل السويسرول

إليكم أشهر طريقة عمل كيك السويسرول بنكهة الفراولة والكريمة:

مكونات الكيك

• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الفاخر.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
• أربعة حبات من البيض.
• ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• ذرة ملح.

مكونات الحشوة

• كوب كبير من كريمة الحلويات السائلة.
• نصف كوب من بودرة الكريم شانتيه.
• مقدار نصف كوب من بودرة السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مكونات الصوص
• نصف كيلو من شرائح الفراولة.
• ملعقتين كبيرتين من الماء النقي.
• ربع كوب من السكر البودرة.

خطوات التحضير

• تحضير كيك السويسرول من خلال خفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت في الخلاط الكهربائي.
• وضع الدقيق بالتدريج مع الملح والبيكنج بودر في وعاء متوسط الحجم.
• إضافة خليط البيض فوق الدقيق وتقلب المكونات مع بعضها جيداً للحصول على قوام لين وناعم.
• دهن صينية ذات سمك رقيق بورقة الزبدة ثم تسكب فيها خليط الكيك وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ترك الكيك لمدة ربع ساعة ثم تخرج من الفرن وتقلب على فوطة نظيفة وتلف برفق ثم تترك لحين أن تبرد تماماً.
• تحضير حشوة الكريمة من خلال وضع كريمة الخفق السائلة مع الفانيلا والسكر البودرة وكريم شانتيه في بوله متوسطة الحجم.
• خفق المكونات مع بعضها جيداً حتى أن تتضاعف وتصبح ذات قوام كثيف ومتماسك.
• فرد كيك السويسرول مرة أخرى ثم يوزع فوقها حشوة الكريمة وتلف مرة أخرى وتحفظ في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
• عمل صوص الفراولة من خلال وضع حبات الفراولة وسكر البودرة والماء النقي في قدر على النار.
• ترك المكونات لمدة ربع ساعة لكي تصل لمرحلة الغليان ويصبح قوام الصوص كثيف وناعم.
• إخراج كيك السويسرول من الثلاجة ويزين بصوص الفراولة وشرائح الفراولة ويقطع على هيئة قطع دائرية ثم يقدم.