الباستا فلورا من الحلوى اللذيذة المحبوبة لدي الكثير منا وتسعى دائما حواء لتوفير كل ما يرغب به أفراد أسرتها وضمان صحة الأطعمة فلذالك تجتهد لتعلم طرق سهلة لكافة أنواع الحلويات، واليوم سوف نتناول طريقة بسيطة لعمل الباستا فلورا بحشوات مختلفة لترضي وتسعدي أفراد العائلة.

مكونات ومقادير عمل الباستا فلورا بالمربى:

بمكونات بسيطة يمكنك سيدتي عمل أشهى باستا فلورا بالمربى المقادير كما يلي:-

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة بيكينج بودر.
• كوب سكر بودره.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب مربى فراولة أو حسب الرغبة.

طريقه عمل وتحضير الباستا فلورا بالمربى:

تتبع الخطوات الأتية بالترتيب لضمان نجاح الوصفة والأستمتاع بطعم لذيذ وشهي كما يلي:-

1. في وعاء كبير أو في العجان نقوم بضرب الزبده والسكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمي فاتح.
2. ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
3. نقوم بوضع المكونات الجافة معاً (الدقيق والبيكنج بودر والملح) ونقوم بنخلهم أكثر من مرة ثم نضيفهم على المكونات السائله.
4. نخفق المكونات السائلة والجافة معاً حتى نحصل على عجينه متماسكة ونتركها ترتاح لمده عشر دقائق.
5. نحضر صينية بها ورق زبدة ونقوم بفرد العجينة في الصينية و تقطيع الأطراف .
6. نقوم بتوزيع المربى على العجينة التي قمنا بمفردها في الصينية.
7. نقوم بفرد باقي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بتقطيعها شرائح ورصها على سطح الصينية بالطول والعرض فوق المربى.
8. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

مكونات عمل الباستا فلورا بالشيكولاتة:

•  3 كوب دقيق فاخر.
• ملعقة بيكنج باودر.
• ملعقة فانيليا.
• نصف كوب من الزبده.
• كوب وربع من السكر البودره.
• 3 بيضات.
• نصف كوب شيكولاته خام.
• ربع كوب من اللبن السائل.

طريقة عمل وتحضير الباستا فلورا بالشيكولاتة :

1. في وعاء كبير نقوم بوضع الزبدة والسكر ونقوم بخلطهم جيداً حتى يذوب السكر و نحصل على قوام كريمي لونه فاتح.
2. ثم نقوم بإضافة البيض و الفانيليا و نستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
3. في وعاء آخر نقوم بوضع كل المكونات الجافة ونخلها أكثر من مره قبل الإستخدام.
4. نقوم بوضع المكونات الجافة مع المكونات السائلة ونخفق حتى تتجانس و تتماسك و نحصل على عجينه طرية. نتىك العجينه ترتاح 10 دقائق.
5. ثم نحضر صينية ونضع بها ورقه زبدة و نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين الجزء الأول نفرده في الصينية والأطراف بشكل متساوي.
6. نقوم بتحضير صوص الشوكولاته للحشو نعمل على إذابة الشوكولاتة عن طريق بخار الماء نقوم بوضع وعاء به نصف كوب ماء و نضع فوقه وعاء أصغر منه ونضع به مكعبات الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشكولاتة تماماً.
7. ثم نضيف إليها كوب الحليب ونقلبهم معاً.
8. ثم نبدء بإستخدم صوص الشوكولاتة في الحشو نضعها على العجينه التي وضعناها في الصينيه.
9. نقوم بفرد باقي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وتقطيعه شرائح بالطول أو أي أشكال مرغوبة عند الأطفال و نقوم برص العجينه المتقطعة فوق الشوكولاتة بالطول والعرض.
10. ثم ندخلها الفرن على الرف المتوسط على درجة حراره متوسطة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

ملاحظات لنجاح الباستا فلورا:

1. يلزم استخدام نوع دقيق فاخر خاص بالحلويات او متعدد الاستخدامات.
2. يلزم أن الزبدة تكون نوع جيد و بدرجة حراره الغرفة.
3. يجب نخل كل المكونات الجافة أكثر من مره.
4. جميع المكونات تكون بدرجه حرارة المطبخ.
5. عدم تركها في الفرن فتره طويلة حتى لا تنشف.

مقادير ومكونات حشو الباستا فلور بالخوخ:

• نصف كيلو من الخوخ بدون نوه.
• كوب سكر .
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة إعداد حشوة الباستا فلورا بالخوخ:

1. أولاً نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضع السكر نقلب حتى يتكرمل.
2. ثم نحضر مقدار الخوخ بدون النوى، ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه على السكر الذي تكرمل.
3. نقلب كل المكونات معاً ونضيف الفانيليا ونتركه على النار هادئة حتى يذبل الخوخ ويتكرمل جيداً.
4. ثم نستخدمة في حشو الباستا فلورا، ويمكن استخدامه في العديد من الحلويات.

مكونات  ومقادير عمل الكراميل:

• كوب سكر أبيض.
• ربع كوب ماء.
• كوب كريمة .
• ملعقة كبيرة زبدة(بدرجة حرارة الغرفة).

طريقة تحضير الكراميل:

1. نقوم في مقلاة بوضع السكر والماء ونتركهم علي النار ونقلب من وقت لآخر حتى يأخذ اللون الذهبي.
2. نطفئ النار ونضع الكريمة ونقلب بسرعة بالمضرب اليدوي ثم نشعل النار حتى تتجانس المكونات معاً.
3. نتركه يبرد ثم نستخدمه في تزين الباستا فلورا بكل أنواعها.

مكونات حشوة المانجو لعمل الباستا فلورا:

• مانجو(حسب الاحتياج).
• نصف كوب سكر.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة نشأ

طريقة تحضير حشوة المانجو:

1. نبدأ في وعاء على النار نقوم بوضع السكر وعصير الليمون والمانجو بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلب جيداً.
2. نضيف الفانيليا والنشأ المذابة في ربع كوب ماء.
3. نقلب حتى نحصل على خليط ممتزج ثم نتركها تهدئ ونستخدمها في حشوة الباستا فلورا، ويمكن استخدامها في تزين العديد من الحلويات.