تعد البسبوسة من الأكلات الحلوة الشهية لدى الصغير والكبير الشاب والفتاة ويتم إعدادها في المناسبات خاصة رمضان وكذلك في اليوم العادي ومنها بسبوسة بالقشطة أو بجوز الهند أو بالسميد وهي مشهورة في مصر وسوريا كثيرا وتعتبر من الأكلات التي يسهل عملها في المنزل بمقادير بسيطة وبأقل وقت وجهد، وكذلك تكلفة وبحجم كبير يفي الغرض فالبسبوسة تعتبر من أكثر الوصفات لذة وانتشار في البلاد، وهي تعتبر من الأكلات الحلوة المصرية الشرقية الأساسية على السفرة الرمضانية، والتي يحبها الجميع، وبالرغم من بساطة شكلها إلا أن طريقة إعدادها بتفاصيلها الدقيقة تضمن لك الحصول عليها بشكل أفضل من المحلات وبطعم جنوني، لذا تابع المقال التالي حتى تستطيع عمل البسبوسة بمنزلك بسهولة وتبهر عائلتك وأصدقائك بها.

طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت

مكونات البسبوسة:

• مقدار كأسان من مسحوق السميد الناعم.
• مسحوق البيكينج باودر بمقدار ملعقة كبيرة.
• رشة قليلة من الملح.
• كأس قشطة.
• مقدار كأس من جوز الهند.
• مقدار كأس من السكر العادي.
• ملعقة بيكينج صودا صغيرة في الحجم.
• مقدار كأس من الزبادي الجاهز.
• قطر ذو قوام كثيف وبارد.
• كأس من السمنة.

طريقة تحضير البسبوسة بالمنزل

• يتم إحضار طبق حتى تضع فيه المكونات بشكل تدريجي وحسب الخطوات التالية.
• يتم إضافة كأس السكر وكأن السميد وكأس جوز الهند وملعقة البيكينج باودر الكبيرة وملعقة البيكينج صودا الصغيرة ورشة الملح في كأس عميق.
• يتم تقليب المكونات في الطبق يدويا كي تتجانس.
• تقوم بإضافة السمنة بعد ذوبانها ويتم وضعها على طبق المكونات المخلوطة مع الاستمرار بالتحريك.
• يتم إضافة الزبادي وكأس القشطة مع المدامة على التقليب.
• يتم إحضار صينية وتدهن بالزيت ومرشوش بها بعض من الطحين.
• توضع المكونات في الصينية ومن ثم يتم وضعها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا أو إلى أن تسخن وتصبح جاهزة للأكل.
• يتم إخراج الصينية ويسكب عليها القطر البارد المحفوظ في الثلاجة أو الشربات الساخن وتقدم بعد تزيينها باللوز حسب الحاجة.
• كما يمكن تقديمها مع قطعة من القشطة البيضاء وبعض المكسرات المجروشة.

أسرار نجاح البسبوسة المرملة

• أولا لابد من استخدام نوع سميد من النوع الفاخر للحصول على بسبوسة مميزة.
• قلبي حبيبات السميد جيداً بالسمنة حتى تتغلف جيداً وتصبح مرملة ودايبة دائماً.
• لابد من وضع الشربات ساخنة على البسبوسة وهي ساخنة، ثم يتم تغطيتها جيداً حتى تتشرب الشربات بسهولة وتصبح طرية للغاية.
• يمكن رش البسبوسة ببعض المكسرات المجروشة المتوفرة لديكي.