طريقة عمل الباستا فلورا اليونانية بوصفة ممتازة، الباستا فلورا هي حلويات يونانية الأصل، تشتهر هذه الحلوى بحشوها بالمربى، تعرف بطعمها الطيب واللذيذ ومن يجربها يحبها جدا فهي حلوى خفيفة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في أي منزل، وهي تعتبر من الحلويات السريعة وتكون على شكل فطيرة، تناسب هذه الحلوى المناسبات والعزومات فهي مختلفة قليلاً عن باقي الحلويات حيث تجمع بين المخبوزات وبين الحلويات، وسنقدم وصفة اليوم وهي أبسط طريقة لإعداد الباستا فلورا.

أكثر من طريقة عمل القرنبيط بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.. طعم رائع وفوائد بالجملة

طريقة عمل فطيرة الباستا فلورا

المكونات

• ثلاثة كاسات من الدقيق.
• كاس من الزبدة الطرية ويمكن استبدالها بالزيت.
• ثلث كاس من السكر.
• ملعقة من بشر البرتقال.
• ربع كوب من الماء.
• ثلاثة ملاعق من البيكنج بودر.

للحشوة

• كاس ونصف من المربى.

طريقة تحضير الباستا فلورا

1. نقوم بنخل البيكنج بودر مع الدقيق، ثم بعد ذلك نمزج الزبدة والسكر ونضيف بشر البرتقال حتى تصبح كريمية القوام.
2. نقوم بوضع البيضتين بعد ذلك ونسكب هذا المزيج إلى الدقيق ونقوم بالعجن ثم نضيف الماء إذا احتاجنا حتى تتماسك العجينة.
3. نغطي العجينة بعدها ونضعها لكي ترتاح ربع ساعة.
4. نسخن الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ مئوية.
5. نقطع العجينة إلى ربع وثلاث أربع، ثم نقوم بفرد الثلاث أربع في قالب الباستا فلورا ثم نضع فيه جميع كمية المربى، ثم نفرد الربع المتبقي ونقسمه شرائط.
6. نضع هذه الشرائط بالطول ثم بالعرض لتصبح مثل المربعات.
7. نضع القالب في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح باللون الذهبي.
8. نخرج القالب منه ثم نتركه حتى يهدأ ثم تقدم.

ملاحظة هامة

يمكن تحضير عجينة الباستا فلورا قبل الاستعمال ووضعها في الثلاجة لمدة قد تبلغ شهر ولا تفسد، ويمكننا تزينها بأي نوع مربى نفضله سواء مشمش أو فراولة أو تين.