تعد البيتزا من أكثر الوجبات السريعة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة من الصغير و الكبير، ولذلك سنقدم لكم أسهل وأسرع الطرق لعمل بيتزا الجلاش هذه الطريقة اللذيذة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها خلال عشر دقائق فقط كوجبة سريعة في الإفطار أو في العشاء، كما أن تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق الاقتصادية و الغير مكلفة لعمل البيتزا، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات.

مقادير بيتزا الجلاش

البيتزا من الوجبات التي ظهرت وانتشرت كثيرا في الفترة الأخيرة أصبحت من أهم الوجبات السريعة التي يفضلها عدد كبير جداً، ولذلك يبتكر الشفيات كل يوم طرق جديدة لتحضير البيتزا ولذلك وجدنا لكم طريقة جديدة وسريعة و سهلة لعمل البيتزا وهي بالجلاش، و سنقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات والطريقة هي:

• لفة من الجلاش.
• ربع كوب من السمن.
• بيضة.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

صلصة البيتزا

• كيلو طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة من الزعتر الجاف.
• زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملح.
• فلفل أسود.

الحشوات

• سجق مقطع مكعبات صغيرة.
• بسطرمة شرائح.
• سوسيس مقطع شرائح.
• طماطم شرائح.
• بصل أحمر شرائح.
• بصل أخضر شرائح.
• فلفل ألوان شرائح.
• جبنة رومي مبشورة.
• بقدونس مفروم.
• جبنة موتزاريلا.
• زيتون مخلي شرائح.
• جبنة شيدر مبشورة.

طريقة تحضير بيتزا الجلاش

يتساءل دائما العديد من الامهات و السيدات عن طرق جديدة لتحضير الوصفات، ومن أكثر الوجبات السريعة التي تأخذ خطوات كثيرة هي البيتزا، و لذلك وجدنا لكم طريقة جديدة و سريعة واقتصادية وهي بيتزا الجلاش، بهذه الطريقة لن تحتاجي عجن أو تخمير، وستحصلين على بيتزا مورقة و طرية ولذيذة جدا ستعجب أطفالك، خطوات التحضير هي:

• اولًا نقوم بتحضير صلصة البيتزا نقوم بوضع إناء على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون و الثوم.
• نقلب الثوم حتى يأخذ لون ثم نضيف الطماطم المبشورة و نقلبه مع الثوم.
• بعد ذلك نضيف عليها الملح والفلفل الأسود و الزعتر و السكر و نتركها على النار حتى يثقل قوام صوص البيتزا ويصبح سميك.
• نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها.
• نحضر خليط البيتزا نضع في كوب البيضة و الحليب و الملح و الفلفل الأسود ونقلبه مع بعضهم ثم نضيف عليهم السمن و نخلطهم حتى يصبح القوام كريمي.
• نقوم بفرد الجلاش في صينية ونقوم بتوزيع خليط البيض بين كل ورقتين من الجلاش ونفردها في الصينية.
• نكمل هكذا حتى ننتهي من نصف كمية لفة الجلاش.
• نوزع صلصة البيتزا ونصف كمية الحشو التي تفضلينها من الجبن والفلفل الألوان والزيتون والطماطم.
• ثم نقوم بغلق أطراف الجلاش الخارجة عن الصينية.
• نكمل وضع ورق الجلاش مع فرد خليط السمن بين كل طبقتين.
• نأخذ أطراف ورق الجلاش المتبقية ونضعها أسفل البيتزا من الأطراف وتطبق أطراف الجلاش حتى تغلف الحشوة تماما من الأسفل.
• بعد ذلك على الوجه نوزع صلصة البيتزا و باقي الحشوه من الجبن والخضروات والزيتون.
• نقوم بوضع صينية بيتزا الجلاش في الفرن على درجة حرارة 200 درجة على الرف الشبكة حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب والجبن تسيح من الوجه.
• بعد ذلك تخرج من الفرن ونقوم بتقطيها مثلثات وتقدم جلاش البيتزا ساخنة للطعام بالصحة و الهنا.

تعليمات لنجاح بيتزا الجلاش

تعد هذه الطريقة من أسهل و أسرع الطرق لتحضير البيتزا وهي بالجلاش، لكى تحصلي على بيتزا جلاش مظبوطة اتبعي هذه التعلميات في تحضيرها وهي:

• لابد من شراء نوع جيد من الجلاش لكي يصبح قوام البيتزا مورق.
• قومي بتوزيع خليط البيض بين طبقات البيتزا لكى تصبح العجينة طرية و خفيفة.
• لابد من تسوية الحشوة قبل وضعها على جلاش البيتزا لأنها لا تستغرق وقت طويل في التسوية.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة قبل وضع البيتزا لكى يتم تسويتها بشكل الصحيح.
• لابد من توزيع القليل من الزيت داخل الصينية قبل وضع جلاش البيتزا لكى لا يلتصق.

طريقة تحضير صوص المايونيز

من أسهل الصوصات التي يمكن تقديمها مع بيتزا الجلاش هو صوص المايونيز، مكوناته هي:

• 2 حبه من صفار البيض.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من المستطردة.

طريقة تحضير صوص المايونيز 

بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير بيتزا الجلاش المورقة و الطرية، سنقدم لكم بعض المقبلات و الصوصات التي يمكن أن تقديمها إلي الطعام بجانب البيتزا، ومن ألذ و أطعم المقبلات صوص المايونيز كما يقدم بجانب الوجبات السريعة و السندوتشات و الفطائر تعطيها طعم مميز جدًا، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وهي:

• نقوم بوضع صفار البيض في وعاء ونضيف معه عصير الليمون و الملح والفلفل الأسود و المستطردة.
• نقلب هذه المكونات جيدًا حتى يختفي أثر صفار البيض.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخل الأبيض ونستمر في التقليب.
• على شكل خيط رفيع نقوم بإضافة الزيت مع التقليب المستمر حتى تحصلين على القوام المناسب.
• نضعه في أطباق التقديم ويقدم بجانب جلاش البيتزا.