لف ورق العنب والكرنب بالمقص من أهم الطرق وأيسرها لإعداد وصفة محشي من الخضار الورقي بطريقة سهلة وبسيطة ومن الممكن الاعتماد على خطواتها للحصول على أفضل أصناف من المحاشي المشكلة المميزة بالطعم والنكهة الأفضل ومن خلال الآتي من تلك السطور المقبلة نتعرف بالتفصيل عل أهم خطوات إعداد المحاشي الورقية بتلك الطريقة وباستعمال المقص حيث تعد تلك الطريقة من أكثر ما قد يوفر على ربات البيوت عمل المحاشي بأسهل طريقة وبدون الحاجة لأي أدوات صعبة الاستخدام أو غير متوفرة، ومن خلال ما يأتي خطوات الطريقة التي من خلالها يتم لف الورق بالمقص.

لف ورق العنب والكرنب بالمقص

وصفات محاشي الخضار الورقي من بين أهم ما يمكن أن يتم تحضيره من الأكلات الأكثر شعبية والمحبوبة من الكثير من الناس، ويتم طلبها بكثرة من ربة المنزل لذا لا بد من إيجاد طريقة بسيطة ويسيرة في استخدامها يكون من السهل من خلالها أن تقوم ربات البيوت باللف السريع للورق المتوفر لديها مهما كانت كميته، ومن الممكن أن يكون هناك اعتماد على خطوات بسيطة جدا تساعد كل ربة بيت على أن تقوم بعمل وصفة المحشي بأقل وقت ممكن ومن دون أن يتم إهدار وقتها، وخطوات اللف للورق باستعمال المقص تكون كما يأتي.

خطوات للف ورق العنب والكرنب باستعمال المقص

بالإمكان الحصول على أكبر كمية ممكنة من المحشي أو الملفوف من نوعيه ورق العنب وورق الكرنب من خلال اتباع طريقة وخطوات بسيطة نتعرف عليها من خلال الآتي من تلك السطور المقبلة، ويكون الاعتماد فيها على استخدام أداة المقص للتيسير من لف الورق وبمنتهى السرعة والسهولة.

• الخطوة الأولى تكون من خلال إعداد خلطة الأرز.
• غسل الأرز وإضافة التوابل والمنكهات والصلصة والشبت والبقدونس والبصل والثوم المفرومين مع التقليب الجيد وإضافة القليل من الزيت للخليط.
• بعد ذلك يتم استعمال المقص في تجهيز الورق المراد لفه بعد أن تم سلقه ويقطع الورق بالمقص لمربعات بحجم مناسب.
• ثم يوضع الورق على الفلانشة ويتم توزيع الخليط على الورق، ويتم اللف بالاستعانة بالمقص.

طريقة عمل خلطة المحشي

هناك اكتر من طريقة يمكن من خلالها عمل خلطة المحشي ومن اسهل هذه الطرق أن يتم بشر بصل أو بصلتين ووضعهم في إناء به سمن او زيت علي النار وقلبي جيدا حتي تاخد اللون الأصفر ثم قومي بوضع عصير الطماطم في البصل وقلب جيدا ثم اتركيه حتي تتم عملية التسبيك جيدا واضيفي بهارات المحشي ثم قومي بعد ذلك بوضع الأرز واضيفي إليه الكزبرة الخضراء.