يعتبر الكوكيز من أفضل الحلويات المشهورة التي يحبها الكبار والصغار ويقبل الأطفال على شرائها من الخارج ويعد الكوكيز وجبة خفيفة ومغذية تصلح للفطور أو بين الوجبات يوميا مع كوب من اللبن أو أثناء المذاكرة أو شيء محلي للضيوف في الحفلات ويحتوي الكوكيز على قيم غذائية مفيدة للجسم والصحة وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيره لأطفالهم في المنزل بدلا من شرائه من الخارج، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير الكوكيز السهلة والبسيطة عبر موقعنا.

مكونات عمل الكوكيز المضبوط في المنزل

• إصبع ونصف من الزبدة
• كوب إلا ربع من السكر البني
• بيضة واحدة
• ربع كوب من السكر الأبيض
• كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من النشا
• رشة من الملح
• ملعقة شاي صغيرة من البيكنج باودر
• عشرة أصابع من شوكولاتة
• كوب من حبيبات الشوكولاتة

طريقة تحضير الكوكيز المضبوط في المنزل

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح ناعم مثل الكريمة.
• ثم نضيف الفانيليا والبيضة مع الاستمرار في الخفق.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج باودر والنشا والملح ونخلطهم مع بعض جيدا ثم نضيفهم إلى خليط الزبدة والسكر ونقلب جيدا باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتجانس جميع المكونات وتتكون عجينة طرية.
• بعد ذلك نضيف حبيبات الشوكولاتة وأصابع شوكولاتة كندر ثم نقوم بتقليبهم مرة أخرى حتى تتوزع حبيبات الشوكولاتة بطريقة أفضل.
• ثم نحضر صينية وندهنها بالزبدة أو نضع بها ورق زبدة ثم نقوم بتشكيل الكوكيز إلى كرات صغيرة ونضعه على ورق الزبدة وبين كرة والأخرى حوالي 2 سم عن بعضهما.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم ندخل الصينية في الفرن على الرف السفلي ونتركه لمدة من ثمانية إلى عشر دقائق حتى ينضج.
• بعد أن ينضج الكوكيز جيدا نخرج الصينية من الفرن ونتركه حتى يبرد لمدة عشر دقائق ويفضل عدم تحريك الكوكيز وهو ساخن حتى لا يتفتت.
• ثم نضع الكوكيز في أطباق التقديم ونقدمه مع اللبن، وبالهنا والشفا.