الأجبان من أبرز المكونات التي يحبها الكثير من الناس إضافتها على العديد من الاصناف حتى تجعلها لذيذة ومطاطية ولها طعم جميل ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن أحد أبرز الأجبان المطبوعة التي يتم استخدامها مع وجبة البرجر وجبة البيتزا والمكرونة والعديد من الاصناف اللذيذة حتى تعطيها طعما مميزا وإذا استطعنا تحديد الأشياء المميزة داخل هذه الاصناف سنجد أنها الجبن المطاطية التي يتم استخدامها معه من خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد الجبن المطاطي في المنزل باستخدام الحليب رغم أنها تحتوي على بعض الطعام المختلفة الا انه يمكن اعدادها في المنزل باستخدام الحليب الطازج.
مكونات طريقة عمل الجبن الموزاريلا المطاطي
هناك مجموعة كبيرة من الأجبان المطبوخة التي يتم اعدادها من خلال الحليب الطازج وتختلف هذه الأجبان في المطعم بناءً على المكونات التي يتم استخدامها في المطبخ لإعداد هذه الأجبان ومن خلال هذه الفقرة سنتحدث عن المكونات المهمة في إعداد الجبن المطاطي وهذه المكونات هي:
- لتر من الحليب طازج كامل الدسم
- ½ كوب من عصير الليمون
- كوب من الخل
طريقة عمل الجبن الموزاريلا المطاطي
فيما يلي سنتحدث عن طريقة إعداد الجبن المطاطي بالخطوات وهذه الخطوات هي:
- نضع كيلو الحليب طازج كامل الدسم داخل قدر ونضع هذا القدر على النار حتى يغلي بعد ذلك نقوم بتهدئة النار على القدر.
- نحضر ملعقة خشبية ونبدأ في تحريك هذا الحليب ثم نضع عليه الخل وعصير الليمون بشكل تدريجي مع الاستمرار في تحريك المكونات.
- عندما نستمر في التحريك فترة طويله نلاحظ ظهور بعض القطع داخل الحليب ومع الاستمرار في التحريك تزيد هذه القطع.
- نقوم بتجميع هذه القطعة من خلال الحليب وتصفيتها جيدا.
- بعد ذلك نضعها داخل ماء مثلج حتى تتماسك ونضعها في الثلاجة لبعض الوقت ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وتكون جاهزة للاستخدام.
- بعد تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة يمكن استخدامه مع كافة الاصناف مثل وضعه على البيتزا من الأعلى استخدامه مع المكرونة بصوص الأبيض حتى تكون مشدودة وجميلة.