طريقة تحضير عجينة البريوش البيتي، البريوش هو نوع من أنواع المخبوزات ذات الأصل الفرنسي، يعرف بطعمه الشهي والمختلف عن بعض أنواع الخبز، يدخل في تحضيره عدة مكونات مهمة جدا للجسم، وحتى إذا كان هذا الخبز طعمه لا يقاوم لكن لا يستطيع أن يأخذ مكان الخبز العادي، وهذا النوع من الخبز لا يمكننا أكله مع معظم أصناف الأكل مثل الخبز العادي، ولكن له وصفات محددة يؤكل معها، ويحتوي البريوش على كربوهيدرات وبروتينات و كوليسترول ودهون مشبعة يحتاجها الجسم، ومن السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل البريوش.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والكنافة بالنوتيلا.. طبقان ستكررينهما في رمضان وحتى في غير رمضان

طريقة عمل البريوش الفرنسي

المكونات

• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• رشة ملح.
• بيضتين.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.
• إصبع كامل من الزبدة.
• ملعقة من برش الليمون.
• رشة من الفانيليا.
• كوب من الحليب البودرة.
• ماء دافئ.

طريقة تحضير البريوش المنزلي

1. نقوم بوضع الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافئ حتى تتفاعل الخميرة على الوجه.
2. بعد ذلك نضع الدقيق في طبق عميق ثم نضع رشة الملح وبرش الليمون والفانيليا والبيض والحليب البودرة ونقلب.
3. نضع بعدها الخميرة المتفاعلة ثم إصبع الزبدة ونعجن جيداً بأيدينا حتى تتكون معنا عجينة متماسكة.
4. نقوم بتغطية الطبق بكيس بلاستيكي ثم نضع فوقهم فوطة نظيفة ونتركه في مكان دافئ حتى تختمر وسوف تستغرق حوالي ساعتين.
5. نقوم بتقسيم العجينة إلى ثلاثة أجزاء بنفس الحجم.
6. بعد ذلك نفرد كل جزء على شكل مستطيل، ثم بهذه الأجزاء الثلاثة نصنع ضفيرة، ومن ثم نقوم بتركها ساعة أخرى.
7. نسخن الفرن على حرارة متوسطة وهي ١٨٠ درجة، بعد ذلك نحضر صينية وندهن فيها زيت ثم نضع الضفيرة فيها وندهن وجهها بالزبدة.
8. نضعها في الفرن في الرف الأوسط وننتظر حتى تأخذ لون من الأسفل وتنضج ثم نشعل الشواية حتى تأخذ لون من الأعلى أيضا.
9. بعد ذلك تخرج من الفرن ويتم تقديمها.