يستخدم زيت الزيتون بكثرة وفي العديد من المجالات فيستخدم للشعر والجلد والبشرة كما يمكن استخدامه فى الطعام وتناوله ووضعه فى السلطة وغيرها من أنواع الطعام المختلفة ولكن كما يوجد لكل شئ جانب جيد وآخر سيئ زيت الزيتون له فوائد واضرار أيضا وهناك فئات من الناس لا يجب عليها تناول زيت الزيتون.

أفراد ممنوعين من تناول زيت الزيتون

• من يعانى من أى أمراض في الشرايين وتصلبها يجب أن يكون حذر عند تناول زيت الزيتون بكثرة لأنه يسبب تصلب الشرايين وانسداد في الأوردة.
• كما أنه من الممنوعين من تناول زيت الزيتون أيضا هم الأشخاص ذوي الوزن الزائد والذين يتبعون حمية غذائية معينة يجب عليهم تقليل استخدام زيت الزيتون لأنه يحتوي كمية من الدهون.
• بالاضافة على مرضى الكبد يجب عليهم تناول الزيتون بحذر شديد لأن زيت الزيتون يحتوى على الكوليسترول وعند تناول زيت الزيتون بكثرة ذلك يضر القلب.
  مرضى السكر لأن زيت الزيتون يزيد نسبة الجلوكوز فى الدم.
• مرضى الضغط لأن زيت الزيتون يقلل ضغط الدم.
• أصحاب الحساسية لزيت الزيتون يجب عليهم عدم تناوله تماما.

اضرار زيت الزيتون

• حيث أنه يعمل على زيادة الوزن فكل ملعقة طعام تحتوي على 12 سعر حراري.
• كما أنه يتناول العديد من الأشخاص زيت الزيتون على أنه مصدر للدهون واستغنى به عن تناول الأطعمة الكاملة والخضروات واللحوم وغيرها من الوجبات.
• كما أن شرب زيت الزيتون بكثرة يؤدى إلى حساسية وتهيج الجلد وخاصة من لديهم أمراض .
• تناول زيت الزيتون بكثرة يؤدى إلى سرعة في زيادة الوزن وذلك لاحتوائه على أحماض دهنية أحادية تساعد فى زيادة الوزن وكل الأطعمة التى تحتوى هذه المواد تزيد الوزن لذلك لا بد من البعد عن تناوله بكميات كبيرة.