تعتبر البسبوسة الذهبية واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تمتلك مكانة خاصة عند العديد من الأشخاص بفضل مذاقها اللذيذ والرائع وارتباطها بالكثير من الفعاليات الدينية عند المسلمين مثل الأعياد وشهر رمضان المبارك حيث تعد من الطقوس الثابتة عند الكثير من العائلات بعد الإفطار كما أنها تصلح للتقديم في العديد من المناسبات العامة والخاصة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والولائم والتجمعات العائلية وغيرها، ولهذا ترغب العديد من ربات المنزل في التعرف على طريقة إعدادها في البيت وتعلم الأسرار التي تجعلها مثل التي يتم تصنيعها في محلات ومصانع الحلويات، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الذهبية وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نأتيكم فيها بكل جديد في عالم الطعام.

مكونات عمل البسبوسة الذهبية

تحتاج البسبوسة إلى بعض الحرص عند إعدادها ويكمن سر نجاح وصفتها في الترميلة التي يجب أن تعد بطريقة خاصة حتى تذوب في الفم وتستمع أسرتك بتناولها، وفيما يلي نكشف لك هذا السر الذي يجعلك تحصلين على صينية بسبوسة (زي ما بيقول الكتاب).

• ثلاثة أكواب من السميد.
• كيس من البيكنج بودر.
• كوب من السكر الأبيض.
• رشة من الملح.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• كوبين من الزبادي.

طريقة الإعداد

• قومي بخلط السميد مع الملح والبيكنج بودر والسكر في قدر عميق وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات ببعضها جيداً.
• وبعد ذلك عليك إضافة الزيت النباتي واحرصي أن تضيفيه بالتدريج مع التقليب المستمر.
• أضيفي إلى المكونات السابقة الزبادي بالتدريج واستمري في التقليب.
• ادهني صينية الفرن من الداخل بالزيت النباتي ثم افردي فيها البسبوسة بالتساوي والآن أصبحت جاهزة للدخول إلى الفرن.
• اضبطي الفرن على درجة حرارة 180° مئوية ثم ادخلي الصينية بداخله وانتظري حتى تنضج البسبوسة ويكتسي وجهها باللون الذهبي، ثم أخرجيها وافرغي عليها القطر الذي قمت بإعداده مسبقاً.

أسرار نجاح البسبوسة

هناك بعض التكات والأسرار التي يجب عليك التعرف عليها قبل الشروع في إعداد البسبوسة لضمان نجاح الوصفة وهي كالتالي.

• يجب عليك مزج المكونات جيداً وينصح خبراء الطعام بتقليب مكونات البسبوسة لمدة خمس دقائق.
• احرصي على إضافة القطر عندما يكون بارداً بينما البسبوسة يجب أن تكون ساخنة.
• يعد البيكنج بودر من أهم أسرار نجاح وصفة البسبوسة لهذا يجب عليك استخدامه عند إعدادها.