طريقة عمل شوربة العدس بأسهل وأبسط طريقة تحضير، أن العدس من أشهر الأكلات الشتوية المنتشرة في مصر وفي بعض البلاد العربية نظرا لما تحتوي هذه الأكلة من مواد غذائية وطاقه، وهي تقدم دائما ساخنه ويستخدم فيها العدس الأحمر ويمكن أن يضاف إليها الكثير من المكونات الأخري مثل الجزر والبطاطس، ويقدم معها ايضا البقدونس الأخضر والبصل كما يمكن أضافه بعض المواد التي تعطي نكهة وتضيف اليه طعم لذيذ ومنها الخل والكمون والثوم وعصير الليمون.

شوربة العدس

يوجد طرق عديدة لعمل شوربه العدس ويكمن الطريقة الأكثر شيوعا سنتعرف عليها فيما يلي، ولكن قبل عمل العدس يجب من إحضار المكونات اللازمة اولا وهي:

• كوب كبير من العدس الأصفر
• بصله متوسطه الحجم
• 2 حبه من البطاطس المقشرة
• ثلاث جزارات كبيره الحجم
• ملعقة صغيره من الكمون
• خمس أكواب من الماء المغلي
• القليل من الفلفل الأسود والملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم

طريقة عمل العدس

سنتعرف علي طريقة عمل العدس بعد أن قمنا بتجهيز المكونات وهي في الخطوات التالية:

• يتم اولا غسل مقدار العدس جيدا وذلك بعد تنظيفه من الشوائب.
• ثم تقشير حبات البطاطس ثم تقطيعها الى مربعات صغيرة.
• ويتم أيضا تقشير الجزر ثم تقطيعه الى قطع و مكعبات صغيره.
• ثم يتم تقشير البصل ثم فرمه جيدا وبعد ذلك يتم وضعوا في قدر وضعها على النار وذلك بعد وضع كميه مناسبه من الزيت
• يتم وضع جميع المكونات السابقة وهي الجزر والبصل والبطاطس.
• ويتم تقليبهم قليلا ثم بعد ذلك وضع الماء المغلي على الخليط ليتم سلق جميع المكونات لمده خمسه 20 دقيقة.

طريقة إعداد شوربه العدس

بعد أن قمنا بعمل العدس سوف نقوم الآن بعمل الشوربة في أبسط طريقة وهى مايلي:

• بعد أن يتم سلق المكونات نقوم بوضعها في الخلاط ونقوم بخلط جميع المكونات جيدا.
• مع أضافه كميه مناسبه من الملح والفلفل الأسود وأيضا من الكمون.
• ثم يتم وضع الخليط مره اخرى على النار بعد أن نقوم بفرمه جيدا ونتركه لمده خمس دقائق.
• ثم يتم تقديم العدس ساخنا في ظل هذه الأجواء الباردة في فصل الشتاء.
• والذي نشعر عند تناوله بالدفئ والحرارة ويتم تقديم العدس مع الخبز المحمص و الفجل والجرجير.