تعالي بخطوة واحدة في 5 دقائق نعمل الهريسة الاسكندراني اللي الناس يقفوا عليها بالطوابير ناجحة 100%

تعتبر الهريسة الإسكندراني من أشهر الحلوى عن المصريين، ويحبونها الجميع لأنها تتميز بطعم مختلف ورائع، لأنها تحتوي على الكثير من المكسرات اللذيذة، وهناك من يقوم بشرائها من المحلات وهناك من يبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل، معنا سنقدم لكم طريقة عمل الهريسة الإسكندراني في المنزل بطريقه سهلة وسريعة.

طريقة عمل الهريسة الاسكندراني

يوجد الكثير من الوصفات لعمل الهريسة الاسكندراني ومنها ما يلي، المكونات المطلوبة هي:

• نصف كيلو سميد.
• ملعقتان كبيرة دقيق.
• كوب ألا ربع لبن.
• نصف كوب سمنة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب إلا ربع سكر.
• ثلاث ملاعق جوز الهند.
• مكسرات سوداني بندق على حسب الرغبة.

شربات الهريسة الإسكندراني

نقوم بتجهيز شربات السكر المكونات هي

• كوب ونصف سكر.
• وحوالي كوب ونصف ماء.
• لا بد من إضافة حوالي نصف ملعقة من عصير الليمون.
• نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء على النار لمدة عشر دقائق.

طريقة تجهيز الهريسة الإسكندراني

• نقوم بوضع السميد على الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند وتترك جانباً، ثم نقوم بوضع السكر في وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يحترك السكر ويصبح لونه ذهبي ثم نقوم بوضع السمنة مع التقليب ثم نقوم بوضع اللبن ويترك على النار لمدة خمس دقائق ثم نقوم بطفي النار.
• كما أنه بعد ذلك نحتاج أن نقوم بتركه حتي يهدئ تماماً ونقوم بوضع المكونات الجافه المتروكة جانباً مع التقليب ثم نقوم بوضع عجينة الهريسة في صنيه مدهونه بالسمنة ثم نقوم بوضع المكسرات على الوجه بعد ذلك توضع فى فرن متوسط الحرارة.
• وفيما بعد تترك في الفرن حتي يحمر لونها وعند خروجها من الفرن نقوم بسقيها بشربات السكر على الفور حتى تصبح طرية ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.