طريقة عمل معمول التمر الفاخر بطريقة خاصة جدا برسمة ثابتة وقوام ناعم جدا

بسكوت بالتمر من أنواع الحلوى اللذيذة المفيدة جداً لأنها تحتوي على التمر أو البلح، ويوجد به فيتامينات كثيرة ينصحون الأطباء بتناولها، هناك الكثير من السيدات يقوموا بالبحث عن طريقة عمل بسكوت التمر في المنزل، معنا نقدم لكم أسهل وأفضل طريقة لعمل بسكوت التمر في المنزل أفضل من المحلات.

طريقة عمل بسكوت التمر أو البلح

هناك العديد من طرق عمل بسكوت التمر في المنزل ومن هذه الطرق نسردها لكم في السطور التالية.
المكونات:

• كليو دقيق.
• نصف كليو سمنة أو زبدة.
• ربع كيلو سكر.
• ٤ بيضات.
• كيس بيكنج بودر.
• ٣ فانيليا.
• كوب لبن بمقدار ربع كيلو لبن.
• نصف كيلو بلح عجوه.
• ذرة ملح.

طريقة تحضير بسكوت بالتمر

• أولاً نقوم بتفصيص بلح العجوه ونقوم بوضعه في إناء مع ملعقة زبدة وثلاث ملاعق كبيرة ماء على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بهرس البلح بالشوكة حتي يصبح لين متماسك ويترك جانباً.
• ثانياً نقوم بنخل الدقيق ثم نضع علية البيكنج بودر وذرة الملح ويترك جانباً، ثم نقوم بعمل عجينة البسكوت، نقوم بوضع السكر مع السمنة المتسيحة في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بالضرب حتى تصبح كريمة.
• بعد ذلك نضع البيض بيضة تلو الأخرى مع الفانيليا مع الضرب المستمر لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بوضع العجينة في وعاء عميق، ثم نقوم بوضع الدقيق تدريجيا مع العجن باليد بعد ذلك نضيف اللبن ونعجن مرة أخرى حتي تتماسك العجينة وتصبح لينه ناعمة.
• ثم تترك ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين القسم الأول نقوم بتقطيعه إلى دوائر صغيرة ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من التمر الذي قمنا بتسوية على النار نقوم بوضع ملعقة في وسط العجينة ثم نقوم بتكوير العجينة مرة أخرى ونضعها في صنية ممسوحة بالزيت وهكذا حتي أخر العجينة.
• ثم نقوم بالضغط على كل كرة عجين حتى تصبح دائرة، ونقوم بوضع الصنية في الفرن حرارته أقل من المتوسط حتي يحمر لون البسكوت، ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم.
• بعد ذلك نقوم بعمل النصف الثاني من عجينه البسكوت بفرد نصف العجينة في صنية ممسوحة بالزيت ثم نقوم بوضع البلح على كل العجينة ونقوم بفرد النصف الثاني على العجوه ثم نقوم بتقطيع العجينة مستطيل أو مثلث على حسب الرغبة، بعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن حرارته متوسطة حتى يحمر لون البسكوت وبالهنأ والشفا.