تعد حلوى السويسرول من أحلى و أطعم الحلويات اللذيذة و الخفيفة التي تتميز بطعمها المميز وشكلها المميز الذي يفضله الجميع من الكبير والصغير، وتعد هذه الحلوى من أكثر الحلويات التي نقوم بشرائها من الخارج وتناولها فى المطاعم والمحلات لأن الكثير من الأمهات يستصعبون تحضير السويسرول لأنه يحتاج إلى خطوات كثيرة و تكلفة كبيرة ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة اقتصادية و سهلة وسريعة لتحضير حلوى السويسرول من المنزل.

مقادير السويسرول الاقتصادي 

كيكة السويسرول من ألذ أنواع الكيك الشهي جدًا واللذيذ وهذا بسبب طعمه المميز و الحشوات التي يتم اضافتها داخل الكيك و الصوصات التي تزين بها كل هذا يجعلها من أحب الحلويات عند عدد كبير جدًا من الأشخاص، كما تتميز بشكلها المختلف، حيث يتم تحضيرها بطريقة مختلفة لكى تحصلي على قوام مظبوط مثل الجاهز ، و سنقدم لكم ابسط و اسرع طريقة لتحضير كيكة السويسرول بمكونات اقتصادية جدًا، المكونات هي:

• 5 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 معالق صغيرة من الفانيليا.
• نص معلقه صغيره من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من اللبن السائل.
• كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.

الحشوة

• كوب من الكريم شانتيه.
• ربع كوب من المربي.

طريقة تحضير السويسرول الاقتصادي

كيك السويسرول من أكثر الكيكات الشهية واللذيذة والخفيفة التي يعشقها الأطفال و الكبار، وهذا لأن طريقة تحضيرها مختلف عن الأنواع العادية تحتاج إلى بعض الخطوات التي تجعلها بهذا الشكل الشهي، ولذلك حرصنا على تقديم أبسط و أسهل طريقة لتحضير عجينة السويسرول من المنزل، طريقة تحضيرها هي:

• أولاً نأتي ببوله ونقوم بفصل صفار البيض عن البياض ونقوم بوضع البياض في الثلاجة لحين استخدامه.
• بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقتين من الفانيليا على الصفار ونضرب الصفار حيدا حتى يصبح لون الصفار فاتح هذه الخطوة ستجعل الكيك لونه ابيض مثل الجاهز.
• ثم نضيف على البيض ربع كوب من الحليب و الزيت ونقلبهم.
• نقوم بضرب جميع هذه المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يمتزجا المكونات و يصبح قوامه كريمي ولونه فاتح لابد من الضرب الجيد في هذه الخطوة لكي تحصلين على قوام هش و فاتح مثل الجاهز.
• بالتدريج نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله لكى يصبح قوام السويسرول هش.
• نقلب هذه المكونات مع بعضها حتى يختلط، لابد من التقليب من تحت إلى فوق و لا نقوم بتحريك الخليط كثيرًا.
• بعد ذلك نأتي ببياض البيض و نضيف عليه ملعقتين من الفانيليا ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك مثل الفوم متماسك.
• نضيف علي بياض البيض بعد ذلك السكر بالتدريج مع الاستمرار في التقليب لذلك يفضل وضع السكر على 3 مراحل لابد من الإحتفاظ على قوام بياض البيض.
• بعد ذلك نقوم بوضع قوام بياض البيض معلقة بمعلقة على خليط الصفار مع التقليب ببطئ.
• التقليب يكون من تحت إلى فوق.
• نأتي بصينية مقاس 38 سم ونضع بداخلها ورق زبدة أو نقوم بتوزيع القليل من الزيت و الدقيق.
• نضع بداخلها خليط الكيك ونوزعه داخل الصينية ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة على رف الشبكة لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن و ونتركها حتى تبرد ولابد من تغطية الكيك بالمنشفة لكى تطري ولا تجف من الهواء.
• بعد أن تبرد تماماً نقوم بقلب الصينية و حشوها بطبقة من المربى أو طبقة من كريم الشانتية او الحشوة المفضلة لديكي
• ثم نبدأ بلفها على شكل رول بشكل طولي بالكيس البلاستيك لكى يسهل عليكي لفها.
• احرصي على عدم وصول الحشوه إلي الأطراف لكى لا تخرج الحشوه أثناء لف كيك السويسرول.
• نغلفها بكيس بلاستيك ثم نضعها في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك مع بعضها.
• نخرجها من الفريزر ونخرجها من الكيس البلاستيك.
• ثم نقطعها بالسكين مشرشرة بشكل متساوي.
• يمكنك تزين الكيك بصوص الشوكولاتة و صوص الكراميل ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

حشوة كريمة الشوكولاتة لكيك السويسرول

كما يمكنك حشو كيكة السويسرول بكريمة الشوكولاتة، كيكة السويسرول من أنواع الكيك المميزة التي يتم تحضيرها بطريقة مختلفة عن الأنواع الأخرى فمن أهم خطواتها هو إضافة حشو لها وهناك العديد من الحشوات التي يمكنك وضعها، وسنقدم لكم بعض الحشوات التي يمكن أن تقومي بتحضيرها لحشو الكيكة، ومن ألذ و أبسط الحشوات هي كريمة الشوكولاتة، و مكونات تحضيرها هي:

• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب من الشوكولاتة السائحة.

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة لكيك السويسرول 

• قومي بوضع الزبدة والفانيليا في بوله كبيرة ثم قومي بضربها حتى يصبح قوامها كريمي.
• بعد ذلك ضيفي عليها العسل و الشوكولاتة المذابة مع الضرب المستمر حتى يصبح قوام كريمة الشوكولاتة كريمي.
• نصيف الشوكولاتة المبشورة ونقلبها ثم نفردها على كيكة السويسرول.

حشو الكريم شانتية

يعد الكريم شانتية من أطعم وأسهل الحشوات التي يمكن أن تحضيرها، كما أنه من الكريمات الاقتصادية لحشو كيكة السويسرول، لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير حشوة أخرى لكيكة السويسرول وهو الكريم شانتية، و مكوناته هي:

• كوب من الكريم شانتة البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 3/4 كوب من الحليب المثلج.

طريقة تحضير الكريم شانتية 

• نأتي ببوله كبيرة ونقوم بوضع الكريم شانتية البودر و السكر و نقلبهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نضيف نصف كمية الحليب المثلج ونقوم بضرب المكونات بالمضرب الكهربائي.
• ثم نضيف باقي كمية الحليب المثلج مع الضرب المستمر حتى تحصلين على القوام المطلوب ثقيل.
• لابد من وضع الحليب بالتدريج على بودر الكريم شانتية لكي تحصلين على القوام المطلوب.
• بعد ذلك نفرد كيكة السويسرول و نقوم بتوزيع الكريم شانتية على الكيك ثم نقوم بلف الكيك.

حشو صوص الفراولة

كما يمكنك حشو كيكة السويسرول بصوص الفروالة كبديل للمربي، كما يعطي صوص الفراولة نكهة مميزة جداً لكيكة السويسرول كما ستعطيها شكل مميز جدًا، مكونات تحضيره هي:

• 2 كوب من الفروالة.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الفراولة 

يستخدم العديد من الحشوات و الصوصات لكيكة السويسرول، لهذا حرصنا على تقديم أكثر من حشوه، ومن ألذ هذه الحشوات هو صوص الفراولة، فهو من الحشوات الاقتصادية جدًا التي تتكون من مكونات بسيطة، طريقة التحضير هي:

• قومي بتنظيف حبات الفراولة جيدًا ثم تقطع مكعبات صغيرة الحجم.
• نضع حبات الفراولة في إناء ونضيف عليه السكر و عصير الليمون ونقلبها جيدًا على نار متوسطة حتى تصبح طرية تماماً.
• نقوم بضرب الصوص في الخلاط الكهربائي.
• نضعه مره اخري على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يمتزجا.
• نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نحشو كيكة السويسرول.

تعليمات لنجاح السويسرول 

من أكثر الكيكات التي تحتاج خطوات محددة في تحضيرها هي السويسرول لكى تحصلين على هذا القوام الشهي، ولذلك لابد من مراعاة هذه الأشياء لكى تحصلين على كيكة السويسرول مثل الجاهزة، واهم تعليمات نجاح السويسرول هي:

• نوع الدقيق التي يتم استخدامه في تحضير كيكة السويسرول لابد أن يكون نوع جيد خاص بالحلويات والكيك او متعدد الاستخدام لكى تحصلين على النتيجة المطلوبة.
• من أهم الأشياء التي تجعل خليط الكيك هش وخفيف هو نخل الدقيق هذا يجعل القوام طري جدًا.
• قومي بتشغيل الفرن قبل البدء في التحضير وتشغيلة على درجة حرارة 180 درجة لكي يصبح ساخن أثناء وضع الصينية.
• احرصي على أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• اضربي صفار البيض والفانيليا جيدًا حتى يتغير لونه ويصبح أبيض.
• لابد من فرد خليط الكيك بشكل متساوي لكى تستطيعين لفه.
• لا تضفي كمية كبيرة من البيكنج بودر لكى لا ترتفع معك وهكذا لن تستطيع لفها لورل.
• بعد خروج كيكة السويسرول لابد من تغطيتها لكى لا تصبح جافة وتتكسر.
• اتركيها حتى تبرد ثم قومي ببدء في حشوها ولفها.
• لابد أن يكون الكريم شانتة او المربي قوامها سميك لكى لا تخرج من الكيك أثناء لف كيك السويسرول.