عمل ستيك اللحمة بصلصة البصل في المنزل، وهو من الأكلات العالمية الشهيرة ويقدم في أكبر المطاعم، ولكن عند رغبة ربات المنزل في تغيير طريقة تحضير اللحم التقليدية، إليكي خطوات بسيطة ومكونات متوفرة عبر موقعنا لمذاق مميز في تحضير الستيك.

عمل ستيك اللحمة بصلصة البصل

توجد طرق متعددة في إعداد اللحم لمذاق يفضله أفراد أسرتك، ولكن تبحث الكثيرات عن طريقة تحضير اللحم مشوي ليكون سهل التحضير ومذاقه مميز وخفيف، لذلك إليكي طريقة عمل ستيك اللحمة بصلصة البصل بالخطوات كالآتي:

المكونات

• 350 جرام ستيك.
• 5 بصلات مقطعين بحجم متوسط.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ملعقة زعتر مفروم ناعم.
• ورقتين من ورق الغار.
• قليل من الملح والفلفل الأسود مطحون.
• ربع كوب كريمة طبخ طازجة.
• نصف كوب شوربة لحم بقري.
• نصف كوب عصير عنب أحمر مصفى.

طريقة التحضير

1. في مقلاه مناسبة ضعي الزبدة على نار متوسطة، ثم ضيفي الغار والزعتر مع التقليب ثم البصل حوالي 20 دقيقة.
2. بعد ذلك ضيفي عصير العنب مع التقليب حوالي 3 دقائق، ثم اسكبي عليهم الشوربة والكريمة قليلا ثم يرفع الخليط من على النار.
3. ثم أزيلي ورق الغار ثم قومي بتغطية الوعاء ليظل دافئ أطول فترة ممكنة.
4. يفضل تتبيل اللحمة بالملح والفلفل الأسود قبل البدء في التحضير بساعة، وبعد تحضير الصوص السابق قومي بشواء اللحم على نار متوسطة.
5. اتركي اللحم في الشواء 6 دقائق لكل جانب أو أكثر قليلا ليكون ناضج تماما بدون إحتراق ولابد من متابعته والتقليب المستمر.
6. ثم قومي بلف الستيك بورق قصدير بعد الشوي فترة لا تقل عن 5 دقائق فهذا يساهم في التسوية ويكون سهل التقطيع.
7. بعد ذلك يقطع الستيك ويقدم ساخنا مع صلصة البصل المعدة من قبل ومعه قليل من الأرز البيض والسلطات.

• من الممكن استبدال صلصة البصل بأنواع متعددة من الصلصات وأشهرها صلصة الطماطم أو الصوص الأبيض بالكريمة والتوابل وشوربة اللحم.
• ويقدم مع الأستيك شرائح الخضار المشوي وصوص الفلفل الحار لمحبي الأكلات الحارة والمذاق المكسيكي لتحضير ستيك اللحم المشوي بشكل مختلف.
• كما أن تلك الطريقة للحمة هي طريقة صحية ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية.