طريقة عمل صينية قرنبيط في الفرن، القرنبيط من الثمار التي لها قيمة وفوائد غذائية كبيرة، فهو يوجد به عنصر الفسفور الذي يمد الجسم بكثير من الفوائد ويحميه من أمراض عدة، كما يوجد به فيتامين أ وهو فيتامين هام جدا للمناعة وصحة الجلد والعين، وبسبب عمله كل مرة بنفس الطريقة التقليدية يكون هناك ملل، لذا تحرص الأم على التجديد في طريقة تحضيره والحصول على جميع فوائد القرنبيط.

طريقة تحضير عجينة الكريب في البيت لعمل أطعم كريب حلو أو حادق

طريقة عمل صينية قرنبيط في الفرن

بسبب توفر فوائد كثير في القرنبيط تهتم كل ربة منزل على عمله بطريقة جديدة غير المألوفة، وإليكم أسهل وأجدد طرق تحضيره.

المكونات

• ثمرة قرنبيط.
• ثلاث ثمرات بطاطس.
• ملعقة ملح.
• فلفل أسود.
• زيت زيتون ” أربع ملاعق”.
• أربع فصوص ثوم مهروس.

طريقة تحضير صينية القرنبيط

1. نقوم بتسخين الفرن أولا على أعلى درجة حرارة.
2. نقوم بتتبيل القرنبيط مع البطاطس ووضع عليهم الفلفل الأسود ثم الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح، ونقلب المكونات معاً جيداً.
3. ندهن صينية أو طاجن بالزيت ثم نضع المكونات السابقة فيه.
4. ندخل الطاجن إلى الفرن ونتركه حوالي نصف ساعة لكي تنضج المكونات.

طريقة عمل صينية قرنبيط بالخلطة السرية

المكونات

• قرنبيطة مسلوقة.
• كوبان من الشوربة دجاج أو لحمة.
• فلفل أسود.
• بصلة مبشورة.
• زعتر.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقتين من صلصة الطماطم.
• زيت.
• ملح.
• ثلاثة فصوص ثوم.

طريقة التحضير

1. نسخن الزيت ونقلي القرنبيط حتى يصبح أصفر اللون.
2. ومن ثم نضع طاسة على نار منخفضة ونضع زيت الزيتون والبصل ونقلبه.
3. بعد ذلك نضيف الصلصة والسكر والثوم ونقلبهم معا ثم نضع الملح والفلفل الأسود ثم نضيف الشوربة ونرفع النار لكي تغلي، نرص القرنبيط بعد ذلك في صينية ثم نضع فوقه الصلصة.
4. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يستوي ويحمر الوجه.

العناصر الغذائية في القرنبيط

التالي هو تفنيد العناصر الغذائية المتواجدة بملء كوب واحد من القرنبيط (128 جرام):

• السعرات الحرارية: 25
• الألياف: 3 جرام
• فيتامين ج: 77٪ من RDI
• فيتامين ك: 20٪ من RDI
• فيتامين ب 6: 11٪ من RDI
• الفولات: 14٪ من RDI
• حمض البانتوثنيك: 7٪ من RDI
• البوتاسيوم: 9٪ من RDI
• المنغنيز: 8٪ من RDI
• المغنيسيوم: 4٪ من RDI
• الفوسفور: 4٪ من RDI

حيث RDI هي مرجعية الاستهلاك اليومي المفترضة للشخص السليم

ما هي الفوائد الصحية الخمس الرئيسية للقرنبيط؟

1. مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة. القرنبيط نبات صديق للقلب بفضل مركب نباتي يسمى سلفورافان.
2. يحتوي على نسبة عالية جدا من الكولين.
3. غني ومفعم بعنصر السلفورافان.
4. مهم وفعال في دعم التوازن الهرموني بالجسم.
5. مهم وفعال في دعم جهاز المناعة ويعززها ويحفز مقاومة الميكربات والجراثيم والأمراض.

استعمالات القرنبيط كبديل صحي للعديد من الأطعمة

• أرز القرنبيط: استبدل الأرز الأبيض أو البني بالقرنبيط المبشور ثم المطبوخ كما في هذه الوصفة.
• قشرة بيتزا القرنبيط: عن طريق طحن القرنبيط في معالج الطعام ثم تحويله إلى عجينة ، كما في هذه الوصفة ، يمكنك صنع بيتزا لذيذة.
•  الحمص القرنبيط: يمكن استبدال الحمص بالقرنبيط في وصفات الحمص مثل هذه.
• هريس القرنبيط: بدلًا من صنع البطاطس المهروسة ، جرب هذه الوصفة لتحضير هريس القرنبيط منخفض الكربوهيدرات.
• تورتيلا القرنبيط: يُمزج القرنبيط مع البيض لصنع تورتيلا منخفضة الكربوهيدرات يمكن استخدامها لللفائف أو قشور التاكو أو البوريتو ، كما في هذه الوصفة.
• معكرونة القرنبيط والجبن: يمكن مزج القرنبيط المطبوخ مع الحليب والجبن والتوابل لصنع المعكرونة والجبن ، كما في هذه الوصفة.