تفكر في عمل المولتن كيك بصوص الشيكولاتة فتلك الوصفة رائعة ولا تتطلب الكثير من الوقت، ويعد من أشهر أنواع التي تتميز بحجمها الصغير التي يتم تحضيرها بسرعة فائقة ويتم حشوها بشكولاتة بنكهة رائعة، فهي مميزة حقًا سواء في الشكل أو المذاق، إنه مشابه جدًا في الشكل والذوق للكيكة الشهية، حيث يحب الأطفال الصغار المولتن كيك بصوص الشيكولاتة من المحلات الكبرى ولكن يمكنك عملها لأطفالك وضيوفك في المناسبات العائلية، وسنقدم لكم الوصفة بالكامل فتابعونا.

 أفضل طريقة لعمل المولتن كيك

نقدم إليكم أفضل طريقة لعمل المولتن كيك بصوص الشيكولاته بأقل التكاليف وبمكونات اقتصادية ومتوفرة بداخل كل مطبخ:

• مكعبات من الشوكولاتة الداكنة أو الحلوة المر، مفرومة وخشنة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة سكر حبيبات.
• ربع كيلو من القشطة الخفيفة.
• ربع كوب مسحوق إسبرسو سريع التحضير.
• نصف ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• خمسة ملاعق كبيرة سكر حلويات.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى بالطريقة الهولندية.
• ثلاث ملاعق صغيرة ماء ساخن جدا.

طريقة تحضير المولتن كيك بصوص الشكولاتة

يمكنك اتباع الخطوات الآتية لتحصلي على نتيجة جيدة، وكل ما عليك فعله هو اتباع النقاط الآتية:

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة، قم بتغطية الصينية الصغيرة بالزبدة.
• ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف و قلبي جيدًا، حتى تذوب الشوكولاتة المتبقية تمامًا.
• لتحضير الحشوة: قلّب السكر المحبب والقشدة ونصف مزيج الإسبريسو معًا في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف.
• أو اخلطيها في قدر صغير وسخنيها على نار متوسطة منخفضة حتى تبخر فقط.
• وخذ نصف من الخليط قم بتغطيته ونقله إلى الفريزر حتى يبرد ويصبح متماسكًا، لمدة تصل لنصف ساعة.
• عندما تبرد الحشوة اخفقي البيض والزيت والفانيليا والملح ومزيج الإسبريسو المتبقي في وعاء متوسط ​​حتى تصبح ناعمة جدًا.
• قومي بذوبان الشيكولات في الميكرويف المتبقية على درجة متوسطة، مع التحريك حتى يذوب.
• قومي بمزج البيض مع الشوكولاتة الدافئة ثم ضعي الدقيق والكاكاو فوق الخليط ويُخفق حتى يتجانس تمامًا.
• أخرجي الحشوة من الفريزر ثم يُسكب نصف الخليط في أكواب المافن الصغيرة، حوالي ملعقة صغيرة مدورة لكل كوب.
• تُسكب نصف ملعقة صغيرة الحشوة على وسط الكيك وقومي يتم تقسيم الخليط المتبقي بين أكواب المافن بشكل متساوي، حوالي ملعقة صغيرة مدورة لكل كعكة ثم افردي الخليط لتغطية الحشوة.
• اخبزي الكيك على الرف الأوسط حتى تبدو الحواف جافة ومنتفخة لكن لاحظي أن يكون وسط الكيك يبدو غير مكتمل للغاية ويشبه البودنج في تلك الحالة اخرجيه من الفرن.
• اتركه يبرد على رف من السلك للتهوية، لمدة دقيقتين تقريبًا وقدمي الكعك الدافئ الممزوج بالصلصة.