لا تخلو العزائم من شوربه لسان العصفور بالخضار أو أي نوع من الشوربه وجبة غذائية متكاملة تحتوي على لسان العصفور والخضروات وقطع من الفراخ طبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية تعد وجبة غذاء أو عشاء وجبة متكاملة ومغذية خاصة للأطفال وأكثر أفاده للمريض كما يمكن هرسها للأطفال من عمر سنة تساعده على النمو الصحيح والسليم ممكن تحضري شوربه لسان عصفور بالخضار بأي نوع من الخضروات المفضل إليكم ولا يمكن الالتزام بنوع معين من الخضار أو التوابل.

مكونات شوربه لسان العصفور بالخضار والدجاج

• نصف كوب بسلة خضراء.
• وحده جزر مقطعة مكعبات صغيرة.
• حبة كوسه مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثمره بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• عود كرفس مقطع قطع صغيرة.
• 1 مكعب فراخ قطع صغيرة.
• شوربه ساخنة جدا.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• فص مستكة.
• رشه حبة حبهان بودرة.
• ملعقة كبيرة سمنه.

طريقة عمل شوربه لسان العصفور بالخضار والدجاج

1. نضع قدر على النار به السمنة وعندما تسخن نضيف إليها الفلفل الأسود و الحبهان والمستكة وقطع الفراخ ونحرك.
2. نضع عليهم البصل المقطع مكعبات أو المفروم حسب ما يفضل نقلب حتى يذبل البصل بعدها نضيف عليها الخضروات من البسلة والجزر ونقلب معا.
3. نغطي القدر ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تكتمل التسوية.
4. ثم نضيف عليهم الكوسا المقطعة والبطاطس ونقلب مع باقي الخضار وقطع الفراخ وبعد نضيف الشوربه و لسان العصفور والكرفس.
5. في النهاية ضعي الملح حسب ما يفضل على الشوربه أو مرقة الدجاج الجاهزة وعند بدء الغليان نطفي النار. اتركي القدر مغطي لمدة ربع ساعة حتى يتم سوي لسان العصفور على البخار ويقدم بالهناء والشفاء.

ملاحظات لنجاح شوربه لسان العصفور بالخضار والدجاج

• يمكن إضافة الخضروات حسب ما يفضل بالكمية المفضلة.
• في حالة عدم توافر الشوربه قومي بإضافة الماء وعليهم مكعب مرقة الدجاج.
• من الضروري إضافة الشوربه المغلية أو الماء المغلي على لسان العصفور والخضروات.
• من الأفضل أن تكون قطع الفراخ والخضروات صغيره وبنفس الحجم.
• يمكن استخدام البسلة المجمدة أو الطازجة.
• في حالة إذا كانت البسلة والجزر مفرزة قومي بإضافة كل المكونات معا بدون تغطيتهم.