طريقة تحضير عجينة الحليب القطنية للمخبوزات من الأشياء التي يبحث عنها الجميع في صناعة المخبوزات المختلفة عبر مواقع الإنترنت المختلفة، ويعتبر ذلك النوع من العجين الأكثر استخداماً بين الكثير من ربات البيوت لأنها سريعة وسهلة التحضير كما أن مكوناتها سهلة وبسيطة، ويمكن من خلالها صنع الكثير من أنواع المخبوزات من البيتزا والكرواسون وغيرها من المخبوزات الرائعة، كما سنقدم لكم أبرز النصائح التي يمكن تنفيذها أثناء العجن للحصول على عجينة رائعة وهشة وطرية، وفي هذا المقال سنوضح إليكم طريقة عملها بخطوات سهلة تابعونا لمعرفة المزيد.

مكونات عمل عجينة الحليب في المنزل

• كيلو دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوبان من الحليب الدافئ.
• رشة ملح.
• حشوة حسب الرغبة (شوكولاتة أو جبن).

للوجه

• ملعقة كبيرة حليب.
• صفار البيض.
• رشة فانيليا أو خل.

طريقة صنع عجينة الحليب القطنية للمخبوزات

يمكنك سيدتي صنع عجينة الحليب الشهية من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• نأخذ وعاء الخلط ونضع كوبين من الدقيق فيه ونقلب الخميرة الفورية والسكر ثم نسكب كوبين من الحليب فوقهم.
• نخلط جميع المكونات معًا حتى يصبحوا سائل متجانس، ثم نغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق.
• بعد مرور الوقت المحدد نضيف باقي الدقيق ونضع الزيت ورشة ملح ونعجن جيداً حتى تبدو عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم نتركها لفترة قصيرة حتى ترتاح.
• بعد تخمير العجينة، نقطعها لكرات صغيرة وتشكيلها حسب الرغبة.
• أي نوع من المخبوزات تقومي بها لابد من دهن وجه العجين بعد تشكيلها بالبيض المخفوق والحليب والفانيليا، وبالهنا والشفا.

سر نجاح العجين

يوجد عدد من النقاط التي يجب أن تكون في الحسبان عندما تقومي سيدتي بصنع عجينة الحليب، ومن أبرزها:

• التأكد من صلاحية الخميرة التي تستخدمها حتى تساعد على نجاح عميلة التخمير ففي حالة فسادها ستفسد العجينة.
• شغل الفرن على درجة حرارة عالية حتى نحصل على عجينة ناعمة ورقيقة.
• لابد من استخدام الماء الدافئ للعجن وليس الساخن.
• لابد من ترك العجينة لترتاح لفترة كافية، ومن الأفضل تركها في الثلاجة لفترة أطول لحين استخدامها.