وصفة الجدات الصحيحة لعمل الكحك الناعم الشهير.. كعك بطعم خيرات الزمن الجميل

وصفة الجدات الصحيحة لعمل الكحك الناعم الشهير، الكعك الناعم من المخبوزات الشهيرة في الأعياد والأفراح والتي يفضها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ويفضل العديد من الناس شراء الكعك الناعم من محلات المخبوزات وذلك لصعوبة تحضيره في المنزل، ولكن معانا نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكحك الناعم في المنزل بدل شرائه من المخبوزات.

طريقة حفظ السمبوسك بكل سهولة دون أن يتغير طعمها أو قوامها لفترة طويلة وكأنك حضرتيها للتو

طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل

يوجد العديد من طرق تحضير الكحك الناعم وبمكونات سهلة وبسيطة، ومن هذه الطرق فيما يلي:

المكونات

• كيلو دقيق أبيض.
• ٣ معالق سمسم.
• نصف كيلو سمنة.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• نصف ماء دافئ.
• ملعقة بيكنج بودر، ملعقة فانليا، ملعقة سكر.
• ذرة ملح، نصف ملعقة من رائحة الكحك.

طريقة التحضير

1. في البداية نحتاج أن نقوم بنخل الدقيق ونضعه في وعاء كبير ثم نضيف إليه السمسم والبيكنج بودر ونقلب جيداً، ثم نقوم بتسخين السمنة حتى تصل لدرجة الغليان.
2. كما أنه بعد ذلك نضع السمنة على الدقيق مباشرة ونقلب بملعقة كبيرة ونستمر في التقليب وبعد أن يبرد نعجن باليد، ثم نضع الملح والسكر والخميرة في الماء ونقلب ثم نضعها على عجينة الكحك وفيما بعد نقلب باستمرار ثم نتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
3. كما أنه نقوم بتشكيل الكحك حسب الرغبة ونحتاج أن نجهز صينية الفرن مدهونة زيت ثم نرس الكحك وندخلها الفرن على نار متوسطة ولا بد أن نتركها حتى تمام النضج، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نرش عليه سكر بودر.
4. بالإضافة إلى ذلك يمكن وضع العجوة أو الملبن داخل عجينة الكحك، نقوم بتقسيم العجينة ونضع بداخلها العجوة ونقفلها ثم نأخذ قطعة أخرى نضع بها ملبن ونقفلها ونكرر حتى نفاذ الكمية، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن ونتركها حتى تمام النضج.