لا شك أن اللبن المجفف أو حليب البودرة من أكثر أنواع الحليب شهرة حاليًا في العالم، وقد ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل اللبن البودرة، وهذا لما يحمله طعم اللبن البودرة من لذة، وما يوجد داخله من الفوائد، وإن كنت ترغب في معرفة المزيد حول هذا الموضوع تابع ذلك المقال.

اعرفي طريقة عمل اللبن البودرة

اللبن البودرة هو عبارة عن حليب مجفف، وإن كنتي ترغبين في معرفة طريقة عمل اللبن البودرة عليك أن تعلمي ما هو الحليب، وهذا حيث يعد الحليب السائل الذي ينتج من غدد الحليب في أثداء الكائنات التي تنتمي إلى فصيلة الثديات، والمعروف عن الحليب أن به الكثير من الفوائد الصحية والتي تتمثل في بناء العظام، والأسنان، وغير ذلك، وقد تم استخدام الحليب في الصناعات التي تعمل على تحويله من شكل لأخر، ويمكننا تحويل الحليب وتناوله أما طازج أو معلب في صورة سائلة، ويمكن تحويله إلى البودرة، وتعد تلك أحد الطرق التي تحافظ على الحليب صالحًا لمدة قصيرة، وقد نحافظ على الحليب لمدة أسبوع، وفي الخطوات الآتية مكونات عمل اللبن البودرة وطريقة التحضير:

مكونات عمل اللبن البودرة

الحليب المجفف أو الحليب المشهور بلقب حليب البودرة أو نيدو من الأشياء الضرورية في حياتنا العملية، وذلك بسبب أن لبن البودرة يستخدم في العديد من الوصفات المطبخية، ويعطي لبن البودرة مذاق رائع ولذيذ لمعظم الأشياء التي نضعه عليها، وتتمثل مكونات عمل لبن البودرة في النقاط التالية:

• لتر من الحليب كامل الدسم.

طريقة عمل اللبن البودرة

قد يكون شراء لبن البودرة باهظ الثمن، وليس فقط هذه المشكلة الوحيدة التي قد تواجهنا وإنما أيضًا قد يكون غير صحي، وهذا لأننا نعرف مصدر هذا اللبن، وتتمثل طريقة عمل اللبن البودرة في الخطوات التالية:

• في طنجرة أو مقلاة غير لاصقة, نسكب الحليب ونتركه حتى يغلي جيداً على نار متوسطة, بعد الغليان نوطي النار إلى درجة هادئة ونستمر بالتحريك بملعقة خشبية في كل الجوانب حتى لا يلتصق أجزاء الحليب بالمقلاة, نترك الحليب يغلي حتى يتبخر الماء وتتكون لدينا عجين من الحليب متماسكة بدون قطرة ماء.
• نأخذ عجينة الحليب نقطعها إلى أجزاء صغيرة في صفيحة فرن مفروشة بورق الزبدة, هنا لدينا طريقتين لتجفيف الحليب إما عن طريق وضعه تحت أشعة الشمس أو تسخين الفرن ثم إطفائه وإدخاله بداخل الفرن حتى يجف الحليب تماما.
• بعد أن يجف الحليب نضعه في خلاط كهربائي ونطحنه جيداً حتى يصبح ناعماً للغاية, ومن بعد تصفيته من الكتل المتبقية.
• إذا أردتم مذاق حليب نيدو الجاهز يمكنكم إضافة سكر بودرة إليه وإعادة طحنه مرة أخرى.