طريقة عمل بسكويت البرازق، بسكويت البرازق بالسمسم هو أحد أنواع الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام وسوريا، فهي عبارة عن دوائر أو أقراص صغيرة الحجم تحضر بالدقيق والسمسم والسكر، ومزينة بالفستق المجروش مما يكسبها مذاق طيب ولذيذ يستحق تجربته، ومن خلال النص التالي نقدم لكم أسهل طريقة عمل بسكويت البرازق الشهي بنكهة السمسم والفستق اللذيذ، تابعونا حضراتكم من خلال المقال للتعرف على الطريقة والمكونات المطلوبة.

طريقة عمل بسكويت البرازق

بسكويت البرزاق أو حسب ما يطلق عليه في بلاد أخرى كعك البسكويت هو أقراص رقيقة مقرمشة ومغموسة في السمسم والفستق تتمتع بمذاق لذيذ للغاية ويوفر للجسم المزيد من الفوائد الصحية كونها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم وتعزز من الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتمد الجسم بالطاقة والقوة وتحسين الذاكرة وغيرها الكثير من الفوائد، وفيما يلي أبرز مكونات وخطوات تحضير بسكويت البرزاق السوري الذي يتم تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات اقتصادية موجودة في كل منزل.

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من بذور السمسم المحمصة.
• ذرة ملح.
• رشه فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار نصف كوب من الزبدة الطرية.
• كوب كبير من الفستق المفروم غير المملح.
• حبة من البيض.

خطوات التحضير

• خفق البيض مع السكر والفانيليا والخل والزبدة بالخفاقة الكهربائية.
• إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى خليط الخفق.
• مزج المكونات مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة وناعمة، وتدخل العجينة الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• فرد العجينة وتقطع على هيئة دوائر، ثم تغمس في السمسم ويرش فوقها الفستق المجروش.
• في حال عدم التصاق السمسم والفستق في البرازق جيداً، حيث يمكن إضافة قطرات من العسل أو السيرب البارد لكي يلتصق السمسم والفستق في بسكويت البرازق.
• ترص قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة.
• إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
• إخراج قطع بسكويت البرازق ويقدم مع الشاي والقهوة.

وبهذا نكون قد انتهينا من مكونات وطريقة عمل بسكويت البرازق الهش حضريها لعائلتك بأبسط المكونات.