طريقة الحمام المحشي، يعرف الحمام بطعمه اللذيذ والشهي ويكون من الأطباق المصرية الشهيرة ويتم حشو الحمام بالفريك أو الأرز الأبيض وتحرص ربات المنازل على عمله بشكل دائم في المناسبات والأعياد والعزائم والولائم وسوف نوضح طريقة عمله من خلال هذا المقال.
طريقة عمل مشروب القهوة الباردة بالنكهات والصوصات اللذيذة وبنفس مفعول القهوة المعتادة
مكونات عمل الحمام المحشي
يعشق الكثير من الكبار والصغار الحمام المحشي فيتميز بطعمه الشهي واللذيذ ويحتوي على كثير من الفيتامينات فهو مغذي جدا لذلك تحرص ربات المنازل على عمله لكي تسعد أفراد أسرتها وسوف نوضح مكونات عمله من خلال النقاط التالية:
المقادير
٢جوز من الحمام.
نصف كيلو فريك جيد الجودة.
بصلة مفرومة.
ملح.
فلفل أسود.
٣ ملاعق سمن بلدي.
طماطم.
بصل.
ماء للسلق.
طريقة التحضير
يتم تحضير الحمام بكل سهولة في المنزل وبعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة لعمله نتعرف الآن على الخطوات التالية لتحضيره.
طريقة تحضير الحمام المحشي
- نحضر الحمام ونقوم بتنظيفه جيدا من بقايا الريش وتنظيفه جيدا من الداخل باستخدام الخل والملح.
- نقوم بغسل الحمام جيدا بالماء والملح والخل.
- نحضر الحشو: نحضر البصلة ونضعها في وعاء على النار مع ٢ ملعقة من السمن مع قليل الملح والفلفل وعندما يذبل لونها نضع الفريك عليها ونقلبها جيدا حتى تمام التجانس ثم نضع الماء عليه ونهدى النار ونقوم بتغطيتها جيدا ثم نتركها حتى تمام النضج
- نحضر الحمام ونقوم بحشوه جيدا بالفريك نغلق أرجل الحمام على الفريك .
- نضع ماء ساخن ونضعه على النار عند غليانه نضع به الحمام مع بصل وطماطم وورق لورا وتوابل وبهارات.
- عند تمام النضج نخرج الحمام من المرق ونضعه جانبا حتى يبرد ثم نقوم بوضع عليه التوابل اللازمة ثم نقوم بتحميره ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء يوضع عليه البقدونس المفروم أثناء التقديم ويقدم مع الملوخية والأرز الأبيض .