أسرار عمل قشطة الحلويات في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة
تستخدم القشطة في أنواع مختلفة الحلويات ولكن تباع بسعر غالي جدا عند شرائها من المحلات حيث تستخدم القشطة في حشو الكنافة والبسبوسة، وعند استخدام القشطة الطبيعية تذوب ولكن هناك طريقة مختلفة لعمل القشطة المنزلية التي تستخدم في الحلويات، المكونات المصنوعة منها بسيطة جدا ومتوفرة أيضا، والمكونات غير مكلفة حيث، فمن السهل إعدادها، فهناك عدد كبير جدا من النساء تبحث عن طريقة عمل القشطة في المنزل مثل اكبر الشيفات الموجودة، وتجد على موسوعة البحث جوجل عدد كبير جدا من المواقع تتوافر عليه طرق مختلفة لعمل القشطة.
مكونات القشطة
- لتر من الحليب.
- كوب وربع من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة من القشطة الطبيعية.
- ربع كوب من كريمة الحلويات.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة إعداد القشطة
يحتاج الناس في فصل الشتاء إلى سعرات حرارية للحصول على الدفء، ويقومون بعمل الحلويات لاحتوائها على السعرات الحرارية فهناك عدد كبير من أصناف الحلويات تحتاج إلى حشو، لذلك تجد التساؤل حول طريقة اعداد القشطة المنزلية كبير جدا، لضمان نجاح القشطة الخاصة بـ الحلويات اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير نقوم بوضعه على النار ونضع لتر الحليب ويترك حتى يغلي.
- بعد غليان الحليب يترك حتى يبرد ثم نقوم باستخدامه وهذه الخطوة لضمان تعقيم الحليب و بسترته.
- نقوم بإضافة الحليب البودرة على اللبن وتقليبه حتى يذوب.
- نبدأ بإضافة السكر ويمكن وضع كبير من السكر أكبر من المطلوبة وذلك حسب الرغبة.
- نقوم بوضع النشا في ربع كوب من الماء ونقابة.
- نضع الحليب والسكر علي النار حتي يدفى.
- ثم نضع النشا المخلوطة بالماء مع الحليب.
- نضع كريمة الحلويات في اللبن.
- عند قرب الغليان نضع القشطة الطبيعية.
- يفضل استمرار التقليب حتي نحصل علي قوام المهلبية.
- نترك الخليط حتي يبرد.
- نقوم باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب الشبك اليدوي وخفق الخليط حتي يصبح مثل قوام الكريمة.
- نحتفظ بالخليط في علبة مغلقة ويحفظ في الثلاجة الي حين الاستخدام.
- عند الاستخدام نخرجه من الثلاجة ونضعه في كيس حلواني ونستخدمه.
- يمكن استخدام القشطة في حشو أصابع الكنافة، أو علي وجه البسبوسة.
تعليقات